Ballotine de poulet champignons & purée de marrons

Portion
Portions
4
repas
Réalisation
35
min
Calories*
137
kcal
protéines*
21
g
Glucides*
4
g
graisses*
4
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées. Si tu es déjà membre, connecte-toi championne.
Se connecter
Ingrédients
  • 4 filet de poulet cru (environ 400g)
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 100g de champignons crus
    16 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 45g de purée de marrons Créaline
    46 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • Persil
  • Ciboulette
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • Sel et poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 4 filet de poulet cru (environ 400g)
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 100g de champignons crus
    16 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 45g de purée de marrons Créaline
    46 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • Persil
  • Ciboulette
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • Sel et poivre
Recette
  1. Préparer les ballotines en commençant par la farce. Mixer finement les champignons, la purée, l'ail, l'oignon, le persil, la ciboulette, le sel, le poivre et les 4 épices à l'aide d'un robot puissant.
  2. Découper les filets de poulet en portefeuille. Garnir de farce et rouler dans du film transparent en serrant et fermant bien.
  3. Faire bouillir un grand volume d'eau dans une casserole. Couper le feu et plonger les ballotines pour 25 minutes et les retourner régulièrement.
  4. Égoutter les ballotines. Ôter le film transparent et faire dorer dans une poêle anti-adhésive.
  5. Découper les ballotines en tranches.
  1. Préparer les ballotines en commençant par la farce. Mixer finement les champignons, la purée, l'ail, l'oignon, le persil, la ciboulette, le sel, le poivre et les 4 épices à l'aide d'un robot puissant.
  2. Découper les filets de poulet en portefeuille. Garnir de farce et rouler dans du film transparent en serrant et fermant bien.
  3. Faire bouillir un grand volume d'eau dans une casserole. Couper le feu et plonger les ballotines pour 25 minutes et les retourner régulièrement.
  4. Égoutter les ballotines. Ôter le film transparent et faire dorer dans une poêle anti-adhésive.
  5. Découper les ballotines en tranches.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
Voir ses recettes
À Propos
Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
Découvre ma méthode

Tu vas aimer ces recettes saines pour perdre du poids