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Bol épicé, riz, tofu et brocolis
Nutrition pour 1 portion
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Calories
340
Kcal
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Protéines
26
g
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Lipides
11
g
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Glucides
30
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 300g de tofu nature Bjorg
492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides - 30ml de concentré de tomates Jardin Bio
7 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 100g de riz basmati cru
351 kcal / 8g protéines / 78g glucides / 1g lipides - 500g de brocolis crus
170 kcal / 20g protéines / 8g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
- Curry
- Cumin
- Thym
- Paprika
Réalisation
35
minutes
- Commencer par rincer le riz et le faire cuire environ 15-20 minutes dans de l’eau bouillante.
- Couper le tofu en dés.
- Pendant ce temps laver le brocoli et couper les fleurettes.
Faire cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. - Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y ajouter le tofu et le brocoli. Faire griller quelques instants.
- Diluer la pulpe de tomates dans environ ½ verre d’eau. Y ajouter les épices et le thym.
Verser le mélange dans la poêle et bien mélanger afin que tout soit enrobé. - Réduire le feu et laisser la sauce réduire et les brocolis caraméliser légèrement.
Informations
Discussion
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30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
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10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 30g de cacahuètes caramélisées Curly
164 kcal / 5g protéines / 10g glucides / 11g lipides - 60g de coriandre fraiche ciselée
- 60g de ciboulette fraiche ciselée
- Sel et poivre noir au goût
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée/Arome Maggi
- 1 pincée de piment en poudre (optionnel)
- 1 branche de thym
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