Bol épicé riz, tofu & brocolis
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
3
portion
portions
Calories
340
kcal
Protéines
26
g
Glucides
30
g
Lipides
11
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 300g de tofu nature Bjorg
492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides - 30ml de concentré de tomates Jardin Bio
7 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 100g de riz basmati cru
351 kcal / 8g protéines / 78g glucides / 1g lipides - 500g de brocolis crus
170 kcal / 20g protéines / 8g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
- Curry
- Cumin
- Thym
- Paprika
Recette
35
minutes
- Commencer par rincer le riz et le faire cuire environ 15-20 minutes dans de l’eau bouillante.
- Couper le tofu en dés.
- Pendant ce temps laver le brocoli et couper les fleurettes.
Faire cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. - Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y ajouter le tofu et le brocoli. Faire griller quelques instants.
- Diluer la pulpe de tomates dans environ ½ verre d’eau. Y ajouter les épices et le thym.
Verser le mélange dans la poêle et bien mélanger afin que tout soit enrobé. - Réduire le feu et laisser la sauce réduire et les brocolis caraméliser légèrement.
