Bol épicé riz, tofu & brocolis

Portion
Portions
3
repas
Réalisation
35
min
Calories*
340
kcal
protéines*
26
g
Glucides*
30
g
graisses*
11
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 300g de tofu nature Bjorg
    492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides
  • 30ml de concentré de tomates Jardin Bio
    7 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 100g de riz basmati cru
    351 kcal / 8g protéines / 78g glucides / 1g lipides
  • 500g de brocolis crus
    170 kcal / 20g protéines / 8g glucides / 2g lipides
  • Sel, poivre
  • Curry
  • Cumin
  • Thym
  • Paprika

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 300g de tofu nature Bjorg
    492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides
  • 30ml de concentré de tomates Jardin Bio
    7 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 100g de riz basmati cru
    351 kcal / 8g protéines / 78g glucides / 1g lipides
  • 500g de brocolis crus
    170 kcal / 20g protéines / 8g glucides / 2g lipides
  • Sel, poivre
  • Curry
  • Cumin
  • Thym
  • Paprika
Recette
  1. Commencer par rincer le riz et le faire cuire environ 15-20 minutes dans de l’eau bouillante.
  2. Couper le tofu en dés.
  3. Pendant ce temps laver le brocoli et couper les fleurettes.
    Faire cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y ajouter le tofu et le brocoli. Faire griller quelques instants.
  5. Diluer la pulpe de tomates dans environ ½ verre d’eau. Y ajouter les épices et le thym.
    Verser le mélange dans la poêle et bien mélanger afin que tout soit enrobé.
  6. Réduire le feu et laisser la sauce réduire et les brocolis caraméliser légèrement.
  1. Commencer par rincer le riz et le faire cuire environ 15-20 minutes dans de l’eau bouillante.
  2. Couper le tofu en dés.
  3. Pendant ce temps laver le brocoli et couper les fleurettes.
    Faire cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y ajouter le tofu et le brocoli. Faire griller quelques instants.
  5. Diluer la pulpe de tomates dans environ ½ verre d’eau. Y ajouter les épices et le thym.
    Verser le mélange dans la poêle et bien mélanger afin que tout soit enrobé.
  6. Réduire le feu et laisser la sauce réduire et les brocolis caraméliser légèrement.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Comme beaucoup de personnes, je suis un grand fan de riz ! Ce féculent est l'un de mes préféré car il possède de nombreuses vertus pour l'organisme.

Savais-tu que le riz est la céréale la plus consommée dans le monde ? Elle fournit 20% des apports énergétiques recommandés. Parmi tous ses bienfaits, le riz est gorgé de fibres, de vitamines et de minéraux indispensables à l'organisme. Il est un atout évident lorsqu'on entreprend un programme de perte de poids car il a un fort pouvoir rassasiant et contient très peu de lipides.

Lorsque tu cuisines ton riz, je te conseille de le cuire "al dente" car ton organisme met plus de temps à le digérer et tu es rassasié plus longtemps.

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
Découvre ma méthode

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