Bol tofu pané et salade asiatique
Nutrition pour 1 portion
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Calories
324
Kcal
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Protéines
26
g
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Lipides
13
g
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Glucides
21
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 450g de tofu fumé Bjorg
693 kcal / 72g protéines / 9g glucides / 40g lipides - 70g de chapelure doré Tipiak
247 kcal / 7g protéines / 52g glucides / 1g lipides - 2 oeufs entiers
149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 500g de salade l'assiette croquante Florette
135 kcal / 5g protéines / 19g glucides / 1g lipides - Jus d'un citron (100 ml)
28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 70 ml de sauce nuoc mam Carrefour
45 kcal / 7g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- Coriandre fraiche hachée
Réalisation
45
minutes
- Commencer par préchauffer le four à 180° pour la cuisson du tofu, puis battre les oeufs avec du sel et du poivre. Couper le tofu pour le tremper dans l'oeuf puis dans la chapelure.
- Disposer le tofu pané sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et assaisonner de sel et de poivre.
- Enfourner le tofu pour environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Pendant ce temps, tu peux préparer la salade en la disposant dans un bol, mélanger le jus de citron, la sauce nuoc mam, le sel, le poivre et la coriandre pour la vinaigrette. Verser ensuite la vinaigrette sur la salade, et sortir le tofu du four.
Informations
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10 kcal / 0g protéines/ 1g glucides / 0g lipides - Deux petits oignons rouges (140g)
48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - Sel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Coriandre fraiche hachée
- 1 cuillère à café de paprika
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29 kcal / 1g de protéines / 4g glucides / 0g de lipides - 2 échalotes finement hachées
34 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 20g de coriandre hachée
Dressage :
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- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
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