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Curry de chou-fleur, pois chiches et poulet

Calories
283

kcal
Protéines
32

g
Glucides
14

g
Lipides
12

g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 250ml de lait de coco Light Suzi Wan
    200 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 20g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 200g de pois chiches égouttés Daucy
    118 kcal / 12g protéines / 24g glucides / 4g lipides
  • 600g de choux-fleurs surgelés Carrefour
    102 kcal / 10g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 350g de filet de poulet sans peau cru
    396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Sel, Poivre
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe de cardamome

Réalisation

40
minutes
  1. Décongeler le chou-fleur en le passant au micro-ondes 8 minutes.
  2. Râper l'ail et le mélanger avec toutes les épices dans un bol.
  3. Éplucher et émincer l'oignon. Couper le poulet en petits cubes.
  4. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon avec un peu de sel et un fond d'eau.
  5. Ajouter le poulet et faire cuire quelques minutes. Ce n'est pas grave si le poulet n'est pas tout à fait cuit, il finira sa cuisson dans le lait de coco.
  6. Ajouter le chou-fleur et les épices. Bien mélanger.
  7. Recouvrir de lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
  8. En fin de cuisson, ajouter les pois chiches égouttés.
  9. Parsemer de coriandre fraiche.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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