Curry de pois-chiches & patates

Réalisation :
30
min

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 500g de pois-chiches égouttés en conserve Samia
    500 kcal / 28g protéines / 61g glucides / 9g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g)
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 480g de tomates pelées en boite Daucy
    91 kcal / 4g protéines / 14g glucides / 0g lipides
  • 300g de pommes de terres crues
    241 kcal / 6g protéines / 49g glucides / 0g lipides
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de thym
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 500 ml d'eau                   
  • Sel, Poivre
  • Oignons verts
  • Persil frais

Recette

30
minutes
  1. Faire chauffer une grande casserole à feu moyen élevé.
  2. Ajouter l'oignon coupé en dés, les gousses d'ail émincées, le curry, le piment, la muscade, le paprika, le thym, le cumin, le sel et le poivre et faire revenir.
  3. Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et faire cuire pendant 2 minutes. Si les épices collent, ajouter un peu d’eau.
  4. Ajouter les pois chiches, les tomates écrasées, le bouillon et l'eau. Porter à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
  5. Rectifier l’assaisonnement de sel et de poivre.
  6. Ajouter les oignons verts et le persil.
  7. Servir avec du riz et du pain naan.

Le mot du coach

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  • 500g de pois-chiches égouttés en conserve Samia
    500 kcal / 28g protéines / 61g glucides / 9g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g)
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 480g de tomates pelées en boite Daucy
    91 kcal / 4g protéines / 14g glucides / 0g lipides
  • 300g de pommes de terres crues
    241 kcal / 6g protéines / 49g glucides / 0g lipides
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de thym
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 500 ml d'eau                   
  • Sel, Poivre
  • Oignons verts
  • Persil frais
  1. Faire chauffer une grande casserole à feu moyen élevé.
  2. Ajouter l'oignon coupé en dés, les gousses d'ail émincées, le curry, le piment, la muscade, le paprika, le thym, le cumin, le sel et le poivre et faire revenir.
  3. Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et faire cuire pendant 2 minutes. Si les épices collent, ajouter un peu d’eau.
  4. Ajouter les pois chiches, les tomates écrasées, le bouillon et l'eau. Porter à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
  5. Rectifier l’assaisonnement de sel et de poivre.
  6. Ajouter les oignons verts et le persil.
  7. Servir avec du riz et du pain naan.
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