J'ai l'immense plaisir de te faire découvrir cette recette de curry de pois-chiches et patates.
Ingrédient principal du houmous et des falafels, le pois chiche a pris de l'importance dans nos cuisines. Riche en protéines végétales, il est très apprécié par les femmes végétariennes et les femmes qui suivent un régime végane.
La consommation de légumes secs améliore la satiété, et pourrait, de ce fait, avoir un rôle bénéfique sur le contrôle du poids.
Les légumineuses méritent vraiment le terme de super-aliment. Elles sont très nutritives. Elles contiennent des vitamines et des micro-nutriments et sont incroyablement riches en protéines, avec deux à quatre fois la teneur en protéines des céréales et beaucoup plus de fer, de folate et de zinc, qui sont essentiels pour une bonne santé et une bonne vue.
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