Houmous d'haricots noirs

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
72
kcal
Protéines
4
g
Glucides
10
g
Lipides
0
g

Ingrédients

6
portion
portions
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 435g d'haricots noirs égouttés Cassegrain
    404 kcal / 24g protéines / 56g glucides / 2g lipides
  • 1 morceau de 2,5cm de gingembre frais
  • Sel, poivre
  • 10 cuillères à soupe d'eau

Recette

10
minutes
  1. Raper le gingembre et émincer l'ail, et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Y ajouter ensuite les haricots noirs égouttés.
  2. Faire revenir pendant quelques minutes et ajouter quelques cuillères d'eau.
  3. Retirer du feu, ajouter le sel, le poivre et le jus de citron.
  4. À l'aide pilon ou un presse-purée écraser les haricots.
  5. Accompagner ça avec des légumes crus. 

+ infos

Une portion équivaut à 82g environ.

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  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 435g d'haricots noirs égouttés Cassegrain
    404 kcal / 24g protéines / 56g glucides / 2g lipides
  • 1 morceau de 2,5cm de gingembre frais
  • Sel, poivre
  • 10 cuillères à soupe d'eau
  1. Raper le gingembre et émincer l'ail, et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Y ajouter ensuite les haricots noirs égouttés.
  2. Faire revenir pendant quelques minutes et ajouter quelques cuillères d'eau.
  3. Retirer du feu, ajouter le sel, le poivre et le jus de citron.
  4. À l'aide pilon ou un presse-purée écraser les haricots.
  5. Accompagner ça avec des légumes crus. 

Une portion équivaut à 82g environ.

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