Char Kway Teow : Konjac sautées à la malaisienne (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

320g de nouilles shirataki de konjac
48 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides‍
4 oeufs
‍280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 19g lipides‍
400g de poitrine de poulet cru, coupé en tranche
452 kcal / 80g protéines / 2g glucides / 5g lipides ‍
3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides /0g lipides ‍
150g de crevettes crues
148 kcal / 29g protéines / 5g glucides / 1g lipides ‍
200g de Pak choy (si introuvable remplacer en rajoutant plus de chou chinois)
32 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 0g lipides‍
200g de chou chinois
32 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 0g lipides‍
90g de germes de soja
126 kcal / 12g protéines / 10g glucides / 6g lipides‍
60ml de sauce soja salée (4 cuillères à soupe) SuziWan
37 kcal / 5g protéines / 2g glucides / 0g lipides‍
15 ml de sauce aigre-douce Carrefour
15 ml de sauce de poisson ‍
‍Stevia/Sucralose
3 cuillères à café de piment en poudre
Oignons verts

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

320g de nouilles shirataki de konjac
48 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides‍
4 oeufs
‍280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 19g lipides‍
400g de poitrine de poulet cru, coupé en tranche
452 kcal / 80g protéines / 2g glucides / 5g lipides ‍
3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides /0g lipides ‍
150g de crevettes crues
148 kcal / 29g protéines / 5g glucides / 1g lipides ‍
200g de Pak choy (si introuvable remplacer en rajoutant plus de chou chinois)
32 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 0g lipides‍
200g de chou chinois
32 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 0g lipides‍
90g de germes de soja
126 kcal / 12g protéines / 10g glucides / 6g lipides‍
60ml de sauce soja salée (4 cuillères à soupe) SuziWan
37 kcal / 5g protéines / 2g glucides / 0g lipides‍
15 ml de sauce aigre-douce Carrefour
15 ml de sauce de poisson ‍
‍Stevia/Sucralose
3 cuillères à café de piment en poudre
Oignons verts



minutes

Mélanger la sauce soja, la sauce de poisson, la sauce aigre douce, et le sucralose dans un bol.
Égoutter les konjac déjà cuites et mettre de côté.
Battre les oeufs avec du sel et poivre.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Verser les oeufs. Retourner l'omelette de l'autre côté une fois cuite et laisser cuir. Enrouler l'omettre et la couper en fines lamelles et mettre de côté.
Ajouter les crevettes dans une poêle chaude jusqu'à qu'elles soient cuites. Retirer de la poêle et les mettre de côté avec l'omelette.
Ajouter l'ail et le piment en poudre dans la poêle. Faire revenir le poulet émincé jusqu'à qu'il soit cuit.
Ajouter l'ail restant, le piment en poudre, le Pak choy et le chou chinois. Ajouter le mélange de sauce et laisser réduire. Mettre à feu doux. Ajouter les germes de soja, les crevettes, les oeufs. Une fois que tout est bien mélangé et cuit ajouter les konjac et les oignons verts.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

Mélanger la sauce soja, la sauce de poisson, la sauce aigre douce, et le sucralose dans un bol.
Égoutter les konjac déjà cuites et mettre de côté.
Battre les oeufs avec du sel et poivre.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Verser les oeufs. Retourner l'omelette de l'autre côté une fois cuite et laisser cuir. Enrouler l'omettre et la couper en fines lamelles et mettre de côté.
Ajouter les crevettes dans une poêle chaude jusqu'à qu'elles soient cuites. Retirer de la poêle et les mettre de côté avec l'omelette.
Ajouter l'ail et le piment en poudre dans la poêle. Faire revenir le poulet émincé jusqu'à qu'il soit cuit.
Ajouter l'ail restant, le piment en poudre, le Pak choy et le chou chinois. Ajouter le mélange de sauce et laisser réduire. Mettre à feu doux. Ajouter les germes de soja, les crevettes, les oeufs. Une fois que tout est bien mélangé et cuit ajouter les konjac et les oignons verts.