Oyakodon
Nutrition pour 1 portion
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Calories
446
Kcal
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Protéines
35
g
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Lipides
9
g
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Glucides
51
g
Ingrédients
Pour
1
portion
portions
- 60g de riz à sushi cru Japonica
207 kcal / 4g protéines / 46g glucides / 0g lipides - 120g de filet de poulet cru
136 kcal / 24g protéines / 0g glucides / 4g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 1/2 cube de bouillon de légumes Maggie + 60 à 80 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de Mirin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- Sucralose (plus ou moins au goût)
- Ail en poudre
- Poignée de coriandre
- Ciboulette émincée
- Sel
- Piment d'espelette
Réalisation
35
minutes
- Préparer le riz en versant le riz dans une petite casserole. Ajouter une pincée de sel et 160 à 180 ml d’eau. Porter à ébullition puis baisser le feu et cuire 10 minutes. Laisser reposer hors du feu.
- Pendant ce temps, déposer dans une petite poêle le poulet découpé en morceaux et l’oignon émincé. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol, à savoir le bouillon dé légumes, l'eau, le mirin, la sauce soja et un peu de sucralose. Verser le mélange sur le poulet.
- Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir, et cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Battre l’œuf en omelette et le verser sur le poulet. Laisser cuire quelques minutes, jusqu’à ce que l’œuf soit cuit. Ajouter un peu de ciboulette émincée en fin de cuisson.
- Déposer le riz dans un bol. Verser dessus le mélange d’œuf et de poulet, puis le restant de sauce. Assaisonner avec encore du vert d’oignon, de piment d'espelette, de la coriandre fraîche.
Informations
Discussion
Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.
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