Quesadillas fromage & avocats

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
304
kcal
Protéines
22
g
Glucides
27
g
Lipides
10
g

Ingrédients

6
portion
portions
  • 2 poivrons moyens tranchés (un rouge et un vert) environ 320g
    94 kcal / 3g protéines / 14g glucides / 1g lipides
  • Jus d'1/2 citron vert (50ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 350g de poulet cuit
    479 kcal / 102g protéines / 4g glucides / 6g lipides
  • 3 petits avocats mûrs (330g)
    511 kcal / 5g protéines / 12g glucides / 45g lipides
  • 6 tortillas sans gluten Old El Paso
    582 kcal / 4g protéines / 126g glucides / 5g lipides
  • 70g d'emmental râpé Bridelight
    147 kcal / 20g protéines / 7g glucides / 4g lipides
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • Pincée de sel et poivre

Recette

15
minutes
  1. Placer une poêle anti-adhésive sur feu vif. Une fois chaude, incorporer les poivrons. Saisir et cuire les tranches de poivron jusqu'à ce que l'extérieur soit carbonisé et qu'elles soient tendres, environ 4 à 6 minutes. Pendant que les poivrons cuisent, presser le jus de citron vert pour les caraméliser et les ramollir.
  2. Ajouter le poulet, saupoudrer l'ail, le sel  et le poivre. Cuire environ 5 minutes.
  3. Sur une tortilla, étendre 1/2 de petit avocat sur la moitié de la tortilla. Ajouter le fromage et une portion du mélange. Plier la quesadilla en deux. Répéter le mouvement.
  4. Placer une poêle anti-adhésive sur feu moyen-élevé et une fois chaude, ajouter la quesadilla. Cuire de chaque côté pendant 1 à 2 minutes pour faire fondre le fromage et faire griller l'extérieur de la tortilla. Répèter le mouvement..
  5. Déguster les quesadillas avec de la salsa fraîche, du fromage blanc et une bonne salade !

+ infos

Qui n'aime pas les quesadillas, cet encas tout droit venu du Mexique et très réputé en Amérique centrale et dans la cuisine Tex Mex !

Quesadillas en Mexicain signifie "fromage", exit pour nous les fromages trop caloriques, j'utilise de l'emmental Bridélight allégé en matières grasses, ce qui permet de diminuer considérablement les calories.

L'avocat est un fruit très calorique mais très bon pour la santé ! Si tu souhaite diminuer l'apport en calories de la recette, tu peux réduire les quantités.

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  • 2 poivrons moyens tranchés (un rouge et un vert) environ 320g
    94 kcal / 3g protéines / 14g glucides / 1g lipides
  • Jus d'1/2 citron vert (50ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 350g de poulet cuit
    479 kcal / 102g protéines / 4g glucides / 6g lipides
  • 3 petits avocats mûrs (330g)
    511 kcal / 5g protéines / 12g glucides / 45g lipides
  • 6 tortillas sans gluten Old El Paso
    582 kcal / 4g protéines / 126g glucides / 5g lipides
  • 70g d'emmental râpé Bridelight
    147 kcal / 20g protéines / 7g glucides / 4g lipides
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • Pincée de sel et poivre
  1. Placer une poêle anti-adhésive sur feu vif. Une fois chaude, incorporer les poivrons. Saisir et cuire les tranches de poivron jusqu'à ce que l'extérieur soit carbonisé et qu'elles soient tendres, environ 4 à 6 minutes. Pendant que les poivrons cuisent, presser le jus de citron vert pour les caraméliser et les ramollir.
  2. Ajouter le poulet, saupoudrer l'ail, le sel  et le poivre. Cuire environ 5 minutes.
  3. Sur une tortilla, étendre 1/2 de petit avocat sur la moitié de la tortilla. Ajouter le fromage et une portion du mélange. Plier la quesadilla en deux. Répéter le mouvement.
  4. Placer une poêle anti-adhésive sur feu moyen-élevé et une fois chaude, ajouter la quesadilla. Cuire de chaque côté pendant 1 à 2 minutes pour faire fondre le fromage et faire griller l'extérieur de la tortilla. Répèter le mouvement..
  5. Déguster les quesadillas avec de la salsa fraîche, du fromage blanc et une bonne salade !

Qui n'aime pas les quesadillas, cet encas tout droit venu du Mexique et très réputé en Amérique centrale et dans la cuisine Tex Mex !

Quesadillas en Mexicain signifie "fromage", exit pour nous les fromages trop caloriques, j'utilise de l'emmental Bridélight allégé en matières grasses, ce qui permet de diminuer considérablement les calories.

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