Riz sauté à l'ananas
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
2
portion
portions
Calories
524
kcal
Protéines
45
g
Glucides
62
g
Lipides
9
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 400g de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 250g d'ananas coupés en dés
136 kcal / 1g protéines / 29g glucides / 1g lipides - 300g de riz thaï cuit
426 kcal / 9g protéines / 91g glucides / 2g lipides - 1/2 poivron rouge
23 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à café de curry
- 2 citronnelles émincées
- 2 cuillères à café de sauce sriracha
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel, poivre
- Topping (facultatif) : noix de cajou, coriandre
Recette
25
minutes
- Couper l'ananas en 2 et le vider. Garder 250g de la chair d'ananas et réserver l’autre partie pour une autre utilisation. Égoutter les morceaux d’ananas sur du papier absorbant.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Faire sauter la citronnelle, puis incorporer l'ail, la sauce sriracha, l'ananas, le poulet, le poivron rouge. Cuire pendant environ 3 minutes.
- Ajouter le riz, la sauce soja, le curry, le sel et le poivre et enfin les noix de cajou si désirées. Remuer jusqu'à bien combiner le riz avec les autres ingrédients environ 3 à 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin .
- Servir aussitôt dans l’ananas évidé.
Décorer avec un peu de coriandre fraîche.
