Riz sauté à l'ananas

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
524
kcal
Protéines
45
g
Glucides
62
g
Lipides
9
g

Ingrédients

2
portion
portions
  • 400g de poulet cru
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 250g d'ananas coupés en dés
    136 kcal / 1g protéines / 29g glucides / 1g lipides
  • 300g de riz thaï cuit
    426 kcal / 9g protéines / 91g glucides / 2g lipides
  • 1/2 poivron rouge
    23 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 citronnelles émincées
  • 2 cuillères à café de sauce sriracha
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Sel, poivre
  • Topping (facultatif) : noix de cajou, coriandre

Recette

25
minutes
  1. Couper l'ananas en 2 et le vider. Garder 250g de la chair d'ananas et réserver l’autre partie pour une autre utilisation. Égoutter les morceaux d’ananas sur du papier absorbant.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Faire sauter la citronnelle, puis incorporer l'ail, la sauce sriracha, l'ananas, le poulet, le poivron rouge. Cuire pendant environ 3 minutes.
  3. Ajouter le riz, la sauce soja, le curry, le sel et le poivre et enfin les noix de cajou si désirées. Remuer jusqu'à bien combiner le riz avec les autres ingrédients environ 3 à 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin .
  4. Servir aussitôt dans l’ananas évidé.
    Décorer avec un peu de coriandre fraîche.

+ infos

Cette recette de riz sauté à l'anans est délicieuse ! L'ananas apport une note sucrée au plat sans trop de calories !

Comme beaucoup de personnes, je suis un grand fan de riz ! Ce féculent est l'un de mes préféré car il possède de nombreuses vertus pour l'organisme.

Savais-tu que le riz est la céréale la plus consommée dans le monde ? Elle fournit 20% des apports énergétiques recommandés. Parmi tous ses bienfaits, le riz est gorgé de fibres, de vitamines et de minéraux indispensables à l'organisme. Il est un atout évident lorsqu'on entreprend un programme de perte de poids car il a un fort pouvoir rassasiant et contient très peu de lipides.

Lorsque tu cuisines ton riz, je te conseille de le cuire "al dente" car ton organisme met plus de temps à le digérer et tu es rassasié plus longtemps.

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  • 400g de poulet cru
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 250g d'ananas coupés en dés
    136 kcal / 1g protéines / 29g glucides / 1g lipides
  • 300g de riz thaï cuit
    426 kcal / 9g protéines / 91g glucides / 2g lipides
  • 1/2 poivron rouge
    23 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 citronnelles émincées
  • 2 cuillères à café de sauce sriracha
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Sel, poivre
  • Topping (facultatif) : noix de cajou, coriandre
  1. Couper l'ananas en 2 et le vider. Garder 250g de la chair d'ananas et réserver l’autre partie pour une autre utilisation. Égoutter les morceaux d’ananas sur du papier absorbant.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Faire sauter la citronnelle, puis incorporer l'ail, la sauce sriracha, l'ananas, le poulet, le poivron rouge. Cuire pendant environ 3 minutes.
  3. Ajouter le riz, la sauce soja, le curry, le sel et le poivre et enfin les noix de cajou si désirées. Remuer jusqu'à bien combiner le riz avec les autres ingrédients environ 3 à 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin .
  4. Servir aussitôt dans l’ananas évidé.
    Décorer avec un peu de coriandre fraîche.

Cette recette de riz sauté à l'anans est délicieuse ! L'ananas apport une note sucrée au plat sans trop de calories !

Comme beaucoup de personnes, je suis un grand fan de riz ! Ce féculent est l'un de mes préféré car il possède de nombreuses vertus pour l'organisme.

Savais-tu que le riz est la céréale la plus consommée dans le monde ? Elle fournit 20% des apports énergétiques recommandés. Parmi tous ses bienfaits, le riz est gorgé de fibres, de vitamines et de minéraux indispensables à l'organisme. Il est un atout évident lorsqu'on entreprend un programme de perte de poids car il a un fort pouvoir rassasiant et contient très peu de lipides.

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