Salade asiatique épicée au poulet et purée de cacahuète (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

Pour la base

‍310g de blanc de poulet cuit
‍425 kcal / 90g protéines / 3g glucides / 6g lipides ‍
290g de mélange crudités Florette
‍75 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides‍
1 poivron rouge haché
‍47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
‍1 pincée de piment en poudre
Coriandre fraîche (recommandé)
Oignons verts frais hachés

‍

Pour la sauce

100 g de purée de cacahuète 100%
‍622 kcal / 26g protéines / 13g glucides / 49g lipides ‍
100 g de fromage blanc 0% Carrefour
48 kcal / 7g protéines / 4g glucides / 0g lipides‍
3 g d'ail émincé
‍4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides‍
Jus d'1/2 citron vert (50 ml)
‍14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides‍
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz (15 g)

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

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Pour la base

‍310g de blanc de poulet cuit
‍425 kcal / 90g protéines / 3g glucides / 6g lipides ‍
290g de mélange crudités Florette
‍75 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides‍
1 poivron rouge haché
‍47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
‍1 pincée de piment en poudre
Coriandre fraîche (recommandé)
Oignons verts frais hachés

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Pour la sauce

100 g de purée de cacahuète 100%
‍622 kcal / 26g protéines / 13g glucides / 49g lipides ‍
100 g de fromage blanc 0% Carrefour
48 kcal / 7g protéines / 4g glucides / 0g lipides‍
3 g d'ail émincé
‍4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides‍
Jus d'1/2 citron vert (50 ml)
‍14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides‍
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz (15 g)

Recette

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minutes

Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Je te recommande d'ajouter la sauce soja en dernier pour que tu puisses l'assaisonner à ta convenance.
Dans un grand bol, mélanger la dinde effilochée, le mélange de salade et le poivron. Ajouter la sauce crémeuse et la mélanger à l'aide d'une spatule.
Incorporer les cacahuètes hachées (en supplément), la coriandre fraîchement hachée et les oignons verts, si désiré.

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Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Je te recommande d'ajouter la sauce soja en dernier pour que tu puisses l'assaisonner à ta convenance.
Dans un grand bol, mélanger la dinde effilochée, le mélange de salade et le poivron. Ajouter la sauce crémeuse et la mélanger à l'aide d'une spatule.
Incorporer les cacahuètes hachées (en supplément), la coriandre fraîchement hachée et les oignons verts, si désiré.

À Propos

Cette salade asiatique épicée et riche en saveurs est parfaite pour se faire plaisir sans culpabiliser. La sauce à base de purée de cacahuète et de sauce soja est typique de l'Asie. Afin de diminuer l'apport en calorie j'utilise du fromage blanc 0% pour lier la sauce, c'est très pratique et c'est délicieux.

Pour encore plus de gourmandises, tu peux savourer ta salade dans un pain pita si ton budget calorique te le permet !

Salade asiatique épicée au poulet et purée de cacahuète

Ingrédients

Pour la base

Pour la sauce

Pour la base

Pour la sauce

Recette

À Propos

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