Salade asiatique épicée au poulet et purée de cacahuète
Nutrition
Ingrédients
Pour la base
- 310g de blanc de poulet cuit
425 kcal / 90g protéines / 3g glucides / 6g lipides - 290g de mélange crudités Florette
75 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 1 poivron rouge haché
47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 1 pincée de piment en poudre
- Coriandre fraîche (recommandé)
- Oignons verts frais hachés
Pour la sauce
- 100 g de purée de cacahuète 100%
622 kcal / 26g protéines / 13g glucides / 49g lipides - 100 g de fromage blanc 0% Carrefour
48 kcal / 7g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 g d'ail émincé
4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Jus d'1/2 citron vert (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz (15 g)
Recette
- Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Je te recommande d'ajouter la sauce soja en dernier pour que tu puisses l'assaisonner à ta convenance.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet effilochée, le mélange de salade et le poivron. Ajouter la sauce crémeuse et la mélanger à l'aide d'une spatule.
- Incorporer les cacahuètes hachées (en supplément), la coriandre fraîchement hachée et les oignons verts, si désiré.