L'essentiel de la cuisine créole est basé sur les épices.
On utilise la plupart du temps dans nos plats du gingembre frais, de l'ail frais pilé, des oignons rouges, du thym en branche, du piment et du curcuma.
Le fait de revenir sur mon île natale m'a rappelé à quel point l'utilisation de ces épices transforme littéralement un plat fade en un voyage gustatif.
Mais Jérém, qui dit sauté, dit huile pour la cuisson ?
Pas forcément !
En retirant juste une à deux cuillères d'huile dans tes plats, tu peux réduire considérablement les apports en calories de ceux-ci.
Essaie vite cette recette adaptée pour perdre du poids et prendre de la masse musculaire, sans culpabiliser.