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Sauté de poulet et pousses de haricots mungo

Calories
206

kcal
Protéines
29

g
Glucides
8

g
Lipides
6

g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 250g de filet de poulet cru
    283 kcal / 50g protéines / 0g glucides / 9g lipides
  • 110g de tomates coupées en petits cubes
    20 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 300g de pousse de haricot Mungo
    69 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 2g lipides
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 branche de thym frais
  • Sauce soja salée
  • Ciboulette

Réalisation

25
minutes
  1. Commencer par couper le poulet et la tomate en petits morceaux. Émincer l'oignon. Hacher finement le gingembre et écraser les gousses d'ail.
  2. Puis faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons, l'ail et le gingembre. Faire revenir quelques minutes avec un fond d'eau si nécessaire.
  3. Ajouter ensuite le curcuma et mélanger.
  4. Incorporer le poulet avec de la sauce soja, et faire revenir une quinzaine de minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  5. Mettre la tomate et la branche de thym et laisser mijoter jusqu'à ce que la tomate soit réduite.
  6. Terminer en faisant revenir quelques minutes les pousses de haricots mungo.
  7. Parsemer de ciboulette émincée et accompagner de riz.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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