Ce tiramisu est présenté dans trois verrines et il est décoré de spéculos émiettés, de grenades et d'amandes effilées.

Tiramisu spéculos

Réalisation :
30
min

Ingrédients

Pour
8
portion
portions
  • 250g de Skyr Danone
    143 kcal / 25g protéines / 10g glucides / 1g lipides
  • 3 oeufs entiers
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 20 biscuits spéculos Karéléa
    840 kcal / 16g protéines / 96g glucides / 30g lipides
  • Sucralose (selon tes goût)
  • Arôme vanille
  • 200ml d'eau
  • 3 sticks de café soluble Carte Noire

Recette

30
minutes
  1. Faire bouillir les 200ml d'eau puis y mélanger le café et laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec du sucralose (ou autre sucrant de ton choix) jusqu'à l'obtention d'un mélange blanchâtre.
  3. Ajouter le skyr et l'extrait de vanille au mélange jaune d'oeufs/sucralose.
  4. Puis à l'aide d'un fouet électrique, battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. Incorporer délicatement les blancs à l'aide d'une spatule au reste de la préparation.
  6. Puis tremper les biscuits dans le café et les émietter dans un moule pour faire une première couche de spéculos. Pour le moule : tu peux choisir un grand moule ou présenter le tiramisu sous format individuel dans des petites verrines.
  7. Ajouter au dessus la moitié de la crème.
  8. Tremper à nouveau quelques biscuits dans le café et les émietter au dessus de la crème. Recouvrir d'une dernière couche de crème.
  9. Terminer en émiettant grossièrement les derniers biscuits spéculos préalablement trempés dans le café. Et aussi une grenade (fruit) coupé en petits morceau
  10. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.

Le mot du coach

Le Tiramisu est un dessert italien qui est devenu un classique de la cuisine française.

Le secret qui se cache derrière mes recettes saines pour femmes sportives est réservé aux membres de ma Tribu.
Déjà membre ? Connecte-toi
  • 250g de Skyr Danone
    143 kcal / 25g protéines / 10g glucides / 1g lipides
  • 3 oeufs entiers
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 20 biscuits spéculos Karéléa
    840 kcal / 16g protéines / 96g glucides / 30g lipides
  • Sucralose (selon tes goût)
  • Arôme vanille
  • 200ml d'eau
  • 3 sticks de café soluble Carte Noire
  1. Faire bouillir les 200ml d'eau puis y mélanger le café et laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec du sucralose (ou autre sucrant de ton choix) jusqu'à l'obtention d'un mélange blanchâtre.
  3. Ajouter le skyr et l'extrait de vanille au mélange jaune d'oeufs/sucralose.
  4. Puis à l'aide d'un fouet électrique, battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. Incorporer délicatement les blancs à l'aide d'une spatule au reste de la préparation.
  6. Puis tremper les biscuits dans le café et les émietter dans un moule pour faire une première couche de spéculos. Pour le moule : tu peux choisir un grand moule ou présenter le tiramisu sous format individuel dans des petites verrines.
  7. Ajouter au dessus la moitié de la crème.
  8. Tremper à nouveau quelques biscuits dans le café et les émietter au dessus de la crème. Recouvrir d'une dernière couche de crème.
  9. Terminer en émiettant grossièrement les derniers biscuits spéculos préalablement trempés dans le café. Et aussi une grenade (fruit) coupé en petits morceau
  10. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.

Le Tiramisu est un dessert italien qui est devenu un classique de la cuisine française.

Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer