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Valeurs nutritionnelles des aliments
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Valeurs pour 100 g
Nom
Kcal
Kcal
Protéines
P
Lipides
L
Glucides
G
Fibres
F
Boeuf, steak haché 10% MG, cuit
210
26
12
0
0
Boeuf, steak haché 15% MG, cru
209
20
14
0
0
Boeuf, steak haché 15% MG, cuit
239
24
16
0
0
Boeuf, steak haché 20% MG, cru
249
17
20
0
0
Boeuf, steak haché 20% MG, cuit
265
23
19
0
0
Boeuf, steak haché 5% MG, cru
130
22
5
0
0
Boeuf, steak haché 5% MG, cuit
155
26
6
0
0
Boeuf, steak haché, cuit (aliment moyen)
231
24
15
0
0
Boeuf, steak ou bifteck, cru
223
19
16
0
0
Boeuf, steak ou bifteck, grillé
128
28
2
0
0
Boeuf, tende de tranche, crue
116
23
2
1
0
Boeuf, tende de tranche, grillée/poêlée
141
29
3
0
0
Boeuf, tende de tranche, rôtie/cuite au four
146
30
3
0
0
Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cru
164
24
8
0
0
Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cuit
172
34
4
0
0
Boeuf, épaule, crue
168
20
10
0
0
Bogue, crue
90
18
2
0
0
Boisson au jus de fruit et au lait
48
1
0
10
0
Boisson au riz, nature, préemballée
54
0
1
11
0
Boisson au soja et jus de fruits concentrés, préemballée
56
2
1
10
0
Boisson au soja, aromatisée, sucrée, enrichie en calcium, préemballée
43
3
2
3
1
Boisson au soja, aromatisée, sucrée, non enrichie, préemballée
61
3
2
7
1
Boisson au soja, nature, enrichie en calcium, préemballée
44
4
2
2
1
Boisson au soja, nature, non enrichie, préemballée
37
4
2
1
1
Boisson au thé, aromatisée, sucrée
27
0
0
7
0
Boisson au thé, aromatisée, teneur en sucre et édulcorant inconnue (aliment moyen)
27
0
0
6
0
Boisson cacaotée ou au chocolat, instantanée, sucrée, enrichie en vitamines, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrémé standard)
72
4
2
10
0
Boisson cacaotée ou au chocolat, instantanée, sucrée, prête à boire (reconstituée avec du lait demi-écrémé standard)
69
4
1
10
2
Boisson concentrée à diluer, sans sucres ajoutés, avec édulcorants, type "sirop 0%"
22
0
0
3
1
Boisson gazeuse aux fruits (de 10 à 50% de jus), sucrée
47
0
0
11
0
Boisson gazeuse aux fruits (teneur en jus non spécifiée), sucrée (aliment moyen)
47
0
0
11
0
Boisson gazeuse, sans jus de fruit, sucrée
37
0
0
9
0
Boisson infantile céréales lactées (aliment moyen)
86
2
3
13
1
Boisson infantile céréales lactées aux fruits pour le goûter dès 4/6 mois
68
2
3
8
2
Boisson infantile céréales lactées aux légumes pour dîner dès 4/6 mois
82
2
3
12
1
Boisson infantile céréales lactées pour le petit déjeuner
86
2
3
13
1
Boisson infantile céréales lactées pour le petit déjeuner dès 12 mois
86
2
3
13
1
Boisson infantile céréales lactées pour le petit déjeuner dès 4/6 mois
84
2
3
12
0
Boisson infantile céréales lactées pour le petit déjeuner dès 8/9 mois
84
2
3
12
0
Boisson infantile lactées aux fruits pour le goûter dès 4/6 mois (sans céréales)
76
2
3
10
0
Boisson lactée aromatisée au chocolat, sucrée, au lait partiellement écrémé, enrichie et/ou restaurée en vitamines et/ou minéraux
64
3
1
11
0
Boisson lactée aromatisée à la fraise, sucrée, au lait partiellement écrémé, enrichie à la vitamine D
53
2
0
10
0
Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, aromatisé, sucré
74
3
1
12
0
Boisson lactée, lait fermenté ou yaourt à boire, aux fruits, sucré
83
3
2
13
0
Boisson à base d'avoine, nature, préemballée
43
0
1
8
0
Boisson à l'amande, nature, non sucrée, non enrichie, préemballée
36
1
3
1
0
Boisson à l'amande, sucrée, enrichie en calcium, préemballée
44
1
3
4
0
Boisson à la châtaigne, nature, préemballée
69
0
1
14
1
Boisson à la noix de coco, nature, préemballée
31
0
2
3
0
Bonite, crue
161
22
8
0
0
Bouchée à la reine, au poisson et fruits de mer
206
7
14
13
1
Bouchée à la reine, garnie (aliment moyen)
249
6
16
18
1
Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle
292
6
19
24
2
Bouchées ou émincé au soja et blé (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballé
185
19
7
8
5
Bouchées ou émincé végétal au soja et blé (convient aux véganes ou végétaliens), préemballé
157
21
4
7
5
Boudin blanc truffé, à cuire
227
11
18
5
1
Boudin noir, sauté/poêlé
246
12
20
4
0
Boudin noir, à cuire
313
12
27
5
1
Boudin, sauté/poêlé (aliment moyen)
246
11
19
4
0
Bouillon de boeuf, déshydraté
240
10
13
20
1
Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué
9
1
0
1
0
Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué
5
0
0
1
0
Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, dégraissé, déshydraté
197
11
3
31
0
Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, déshydraté
213
10
11
18
1
Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, non dégraissé, déshydraté
212
12
5
29
0
Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, prêt à consommer
5
0
0
0
0
Bouillon de volaille, déshydraté
233
11
12
21
1
Bouillon de volaille, déshydraté reconstitué
6
1
0
1
0
Boules de maïs soufflées au miel (non enrichies en vitamines et minéraux)
393
6
2
86
2
Boules de maïs soufflées au miel, enrichies en vitamines et minéraux
384
6
2
85
2
Boulette d'Avesne
355
21
30
0
0
Boulette végétale au soja et/ou blé, préemballée
211
18
11
8
5
Boulettes au boeuf et à l'agneau (type kefta), préemballées, crues
247
16
16
9
1
Boulettes au boeuf, à la sauce tomate, préemballées
117
9
7
6
0
Boulettes au porc et au boeuf (à la suédoise), préemballées, crues
260
14
19
8
1
Boulgour de blé, cru
351
12
2
67
10
Boulgour de blé, cuit, non salé
111
4
1
22
2
Bresaola
165
32
4
0
0
Bretzel, pain frais
330
10
7
55
4
Brick au boeuf
342
10
17
34
7
Brick garni (garniture : crevettes, légumes, volaille, viande, poisson, etc.), fait maison, cuit
187
12
12
8
1
Brick à l'oeuf, fait maison, cuit
255
10
18
12
1
Brick à la pomme de terre, fait maison, cuit
215
3
13
20
2
Brie de Meaux
271
21
21
0
0
Brie de Melun
288
22
22
0
0
Brie, sans précision
297
17
26
0
0
Brioche (ou briochettes) aux pépites de chocolat, préemballée
348
9
11
52
3
Brioche fourrée au chocolat
351
7
12
53
2
Brioche fourrée aux fruits, préemballée
346
7
12
51
4
Brioche fourrée crème pâtissière (type "chinois"), préemballée
300
6
8
49
2
Brioche pur beurre, préemballée
366
8
14
52
1
Brioche, de boulangerie traditionnelle
374
10
15
49
3
Brioche, préemballée
354
8
12
53
2
Brioche, sans précision
401
11
19
46
0
Brochet, cru
84
19
1
0
0
Brochet, rôti/cuit au four
100
23
1
0
0
Brochette d'agneau
112
13
5
3
3
Brochette de boeuf
191
17
13
1
1
Brochette de boeuf, cuite
139
22
5
0
0
Brochette de crevettes
94
19
2
2
0
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