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Aubergines gratinées au jambon de dinde et fromage

Nutrition pour 1 portion

Calories
319
Kcal
Protéines
34
g
Lipides
8
g
Glucides
24
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 2 grosses aubergines (environ 675g)
    143 kcal / 7g protéines / 16g glucides / 1g lipides
  • 180g de blanc de dinde sans nitrite Herta
    198 kcal / 40g protéines / 2g glucides / 4g lipides
  • 60g de tranches de fromage léger Leerdammer
    157 kcal / 17g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 40g de chapelure doré Tipiak
    140 kcal / 4g protéines / 30g glucides / 0g lipides
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Réalisation

45
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°C.
  2. Rincer et couper les aubergines en deux. Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Assaisonner de sel et de poivre. Faire cuire sur chaque faces environ 20 minutes.
  3. Pendant ce temps couper en fines lamelles le fromage et le jambon de dinde.
  4. Une fois les aubergines cuites, faire des encoches à l'aide d'un couteau.
  5. Insérer des lamelles de jambon et de fromage dans les encoches.
  6. Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec l'ail pressé, le fromage et le jambon restant (si c'est le cas). Assaisonner de sel et de poivre. Parsemer les demi-aubergines de ce mélange.
  7. Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°.

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