Aubergines gratinées au jambon de dinde et fromage

Nutrition pour 1 portion
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Calories
319
Kcal
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Protéines
34
g
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Lipides
8
g
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Glucides
24
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 2 grosses aubergines (environ 675g)
143 kcal / 7g protéines / 16g glucides / 1g lipides - 180g de blanc de dinde sans nitrite Herta
198 kcal / 40g protéines / 2g glucides / 4g lipides - 60g de tranches de fromage léger Leerdammer
157 kcal / 17g protéines / 0g glucides / 10g lipides - 40g de chapelure doré Tipiak
140 kcal / 4g protéines / 30g glucides / 0g lipides - 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
Réalisation
45
minutes
- Commencer par préchauffer le four à 180°C.
- Rincer et couper les aubergines en deux. Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Assaisonner de sel et de poivre. Faire cuire sur chaque faces environ 20 minutes.
- Pendant ce temps couper en fines lamelles le fromage et le jambon de dinde.
- Une fois les aubergines cuites, faire des encoches à l'aide d'un couteau.
- Insérer des lamelles de jambon et de fromage dans les encoches.
- Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec l'ail pressé, le fromage et le jambon restant (si c'est le cas). Assaisonner de sel et de poivre. Parsemer les demi-aubergines de ce mélange.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°.
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