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Bol mexicain

Nutrition pour 1 portion

Calories
470
Kcal
Protéines
65
g
Lipides
10
g
Glucides
25
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 200g de quinoa rouge et blond cuit Bjorg
    266 kcal / 8g protéines / 40g glucides / 7g lipides / 7g fibres
  • 450 g de poulet cuit
    616 kcal / 131g protéines / 5g glucides / 8g lipides
  • 100g de haricots rouges en conserve Le Cabanon
    53 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 2 oeufs entiers
    149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 4 blancs d'oeufs
    58 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 300g de courgettes
    49 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 1g lipides
  • 1 poivron rouge haché
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 70g d'emmental râpé Bridelight
    147 kcal / 20g protéines / 7g glucides / 4g lipides
  • Oignons verts

Réalisation

45
minutes
  1. Faire cuire le quinoa et couper les légumes
  2. Dans un bol, fouetter les 2 œufs et 4 blancs d'œufs. Assaisonner.
  3. Cuire les courgettes, l'oignon, le poivrons rouge dans une poêle anti-adhésive avec de l'ail, du sel et du poivre
  4. Cuire le poulet séparément puis incorporer les légumes sautés
  5. Verser les oeufs fouettés dans la poêle et remuer régulièrement pour les brouiller.
  6. Une fois cuits, ajouter le quinoa, les haricots rouges.
  7. Couvrir d'emmental et, si désiré, d'oignons verts avnt d'éteindre le feu.

Recette fitness pour femme sportive

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