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Cabillaud à la marocaine

Nutrition pour 1 portion

Calories
300
Kcal
Protéines
28
g
Lipides
6
g
Glucides
30
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 280g de carottes crues
    113 kcal / 2g protéines / 21g glucides / 1g lipides
  • 370g de pommes de terre crues et coupées en lamelles
    298 kcal / 8g protéines / 60g glucides / 1g lipides
  • 400g de cabillaud cru
    310 kcal / 72g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 400g de concassé de tomates Jardin Bio
    24 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 100g d'olives vertes dénoyautées Ail & Persil Bio Tramier
    129 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 13g lipides
  • Sel, poivre
  • 1 botte de persil
  • 1 botte de coriandre
  • Cumin

Réalisation

60
minutes
  1. Préchauffer le four à 200°. 
  2. Puis rincer, peler et hacher les carottes et pommes de terre en fines lamelles.
  3. Pour préparer la marinade : Laver et hacher très finement le persil, l'ail et la coriandre, puis mélanger le tout avec le jus de citron, le concassé de tomates et le cumin.
  4. Dans un plat à gratin, déposer les rondelles de carottes et de pommes de terre et assaisonner.
  5. Tremper les filets de cabillaud dans la marinade puis les déposer sur les pommes de terre et carottes. Verser la sauce restante dans le plat.
  6. Verser un petit verre d'eau avant d'enfourner pour 40 à 45 minutes à 200°. Vérifier la cuisson en piquant les légumes à l'aide d'un couteau.

Recette fitness pour femme sportive

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