Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles. Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.
Toppings (Facultatif) : cacao en poudre, sauce chocolat, fruits des bois, chantilly...
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillère à café de cardamome moulue
1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
1 cuillère à café de sel
Recette
100
minutes
Préchauffer le four à 180°.
Puis écraser les sablés, ajouter le beurre et malaxer jusqu'à obtenir une boule. Dans un moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé, étaler la pâte à l'aide d'une spatule ou de tes doigts. Veiller à ne pas laisser d'espace entre la pâte et le moule.
Enfourner pendant 10 minutes, puis laisser refroidir. Baisser la chaleur du four à 160°.
Puis à l'aide d'un batteur ou d'un fouet, mixer le St Moret jusqu'à qu'il soit crémeux, ajouter le sucralose et mélanger à nouveau.
Puis ajouter le fromage blanc, la purée de citrouille, les protéines en poudre, les épices et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Enfin, ajouter les oeufs (ne pas trop mixer au risque d'avoir des fissures au moment de la cuisson)
Verser le mélange au dessus de la pâte, et enfourner pendant 30 minutes à 160°, baisser le four à 60° et laisser cuire pendant 50minutes à 1heure.
Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante. L'idéal est de laisser reposer le cheesecake au réfrigérateur pendant la nuit et de le déguster le lendemain.
Une fois qu'il est prêt à être dévoré, faire fondre le caramel au micro-ondes avec un fond d'eau et en le verser délicatement sans l'étaler (au risque d'écraser le cheesecake) sur la totalité du gâteau.
Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées
Puis écraser les sablés, ajouter le beurre et malaxer jusqu'à obtenir une boule. Dans un moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé, étaler la pâte à l'aide d'une spatule ou de tes doigts. Veiller à ne pas laisser d'espace entre la pâte et le moule.
Enfourner pendant 10 minutes, puis laisser refroidir. Baisser la chaleur du four à 160°.
Puis à l'aide d'un batteur ou d'un fouet, mixer le St Moret jusqu'à qu'il soit crémeux, ajouter le sucralose et mélanger à nouveau.
Puis ajouter le fromage blanc, la purée de citrouille, les protéines en poudre, les épices et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Enfin, ajouter les oeufs (ne pas trop mixer au risque d'avoir des fissures au moment de la cuisson)
Verser le mélange au dessus de la pâte, et enfourner pendant 30 minutes à 160°, baisser le four à 60° et laisser cuire pendant 50minutes à 1heure.
Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante. L'idéal est de laisser reposer le cheesecake au réfrigérateur pendant la nuit et de le déguster le lendemain.
Une fois qu'il est prêt à être dévoré, faire fondre le caramel au micro-ondes avec un fond d'eau et en le verser délicatement sans l'étaler (au risque d'écraser le cheesecake) sur la totalité du gâteau.
À Propos
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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