Cette salade de quinoa est idéale, riche en eau et vitamines, elle va t'apporter satisfaction et satiété. Parfaite pour toute ta petite famille, ou encore pour un lunch préparé très rapidement.
Le quinoa est composé à 70 % de glucides, 15 % de protéines, peu de lipides, des fibres et de nombreux minéraux tels que le fer, le manganèse et le cuivre.
Il contient davantage de protéines que les autres céréales et surtout il contient tous les acides aminés essentiels (AAE) pour l'organisme, qui font en partie défaut à ces dernières.
Le quinoa est donc particulièrement recommandé dans le cadre d’une alimentation équilibré et peu calorique et aussi pour les femmes végétariennes.