Le riz coloré par la sauce tomate est recouvert par le boeuf. Un citron vert coupé en quatre est disposé autour du plat.

Beef Lok Lak

Réalisation :
48
min

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 400g de faux-filet de boeuf cru
    608 kcal / 89g protéines / 2g glucides / 27g lipides
  • 400g de riz cuit (refroidi)
    576 kcal / 12g protéines / 127g glucides / 2g lipides
  • 45g de double concentré de tomates Carrefour Bio
    41 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Citron vert (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • Oignons verts ciselés
  • Sel, Poivre 628

Recette

48
minutes
  1. Commencer par couper la viande en petits morceaux et hacher l'ail. Puis laisser au réfrégirateur la viande avec la sauce soja sucrée, l'ail et le poivre. 
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen/fort et saisir le boeuf pendant 3 minutes.
  3. Ajouter le riz, le concentré de tomates et laisser roussir 5 minutes.
  4. Disposer la préparation dans un plat, presser le citron et parsemer de ciboulette émincée.

Le mot du coach

Le boeuf Lok Lak est un plat d'origine chinoise. Il est très populaire dans les pays asiatiques.

J'ai eu l'occasion de découvrir ce plat particulièrement goûteux et généreux lors de mon long séjour en Thaïlande.

Dans cette recette, on ne parle pas minceur et perte de poids, mais plutôt prise de masse.

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  • 400g de faux-filet de boeuf cru
    608 kcal / 89g protéines / 2g glucides / 27g lipides
  • 400g de riz cuit (refroidi)
    576 kcal / 12g protéines / 127g glucides / 2g lipides
  • 45g de double concentré de tomates Carrefour Bio
    41 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Citron vert (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • Oignons verts ciselés
  • Sel, Poivre 628
  1. Commencer par couper la viande en petits morceaux et hacher l'ail. Puis laisser au réfrégirateur la viande avec la sauce soja sucrée, l'ail et le poivre. 
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen/fort et saisir le boeuf pendant 3 minutes.
  3. Ajouter le riz, le concentré de tomates et laisser roussir 5 minutes.
  4. Disposer la préparation dans un plat, presser le citron et parsemer de ciboulette émincée.

Le boeuf Lok Lak est un plat d'origine chinoise. Il est très populaire dans les pays asiatiques.

J'ai eu l'occasion de découvrir ce plat particulièrement goûteux et généreux lors de mon long séjour en Thaïlande.

Dans cette recette, on ne parle pas minceur et perte de poids, mais plutôt prise de masse.

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