Curry vert thaï vegétarien

Nutrition pour 1 portion
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Calories
279
Kcal
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Protéines
19
g
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Lipides
17
g
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Glucides
7
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 200g de tofu fumé Cereal Bio
328 kcal / 32g protéines / 2g glucides / 20g lipides - 15g de pate de curry vert Thai Kitchen
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 5ml d'huile d'olive Carrefour
41 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 3g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 120ml de lait de coco Suzi Wan light
96 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 10g lipides - 200g de brocolis cuits
46 kcal / 4g protéines / 2g de glucides / 1g lipides - 2 Feuilles de combawa (facultatif)
- Sucralose
Réalisation
20
minutes
- Commencer par faire cuire les brocolis dans une casserole d'eau salée ou à la vapeur (ils seront moins gorgés d'eau) pendant 15 à 20 minutes.
- Puis éplucher l’oignon et l’ail. Émincer ensuite l’oignon et piler ou écraser l’ail. Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l’huile à feu doux.
- Verser l’ail et l’oignon sur l’huile frémissante et laisser dorer quelques minutes en remuant de temps en temps avec une spatule.
- Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.
- Émincer maintenant le tofu et le verser dans le wok avec le lait de coco, la feuille de combawa et le sucralose. Ne pas hésiter à gouter la sauce pour adapter la dose de sucralose.
- Laisser mijoter le tout environ 5 minutes. Ne pas hésiter à ajouter un peu de piment rouge coupé en rondelles pour la décoration.
- Servir bien chaud avec de la coriandre et accompagné de riz ou de nouille de riz selon tes goûts et tes envies ! Un plat parfait pour un repas entre amis ou pour se faire plaisir sans exploser son quota de calories.
Informations
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98 kcal / 8g protéines / 10g glucides / 2g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sucralose/Stévia (équivalent à 1 cuillère à café de sucre)
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23 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à café de curry
- 2 citronnelles émincées
- 2 cuillères à café de sauce sriracha
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel, poivre
- Topping (facultatif) : noix de cajou, coriandre
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- Poivre
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