Boeuf à la grecque
Ingrédients
- 130g d'olives dénoyautées Ail & Persil Bio Tramier
168 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 17g lipides - 350g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
455 kcal / 77g protéines / 1g glucides / 16g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 500g de pousses d'épinards crus
115 kcal / 13g protéines / 11g glucides / 2g lipides - 100g de fromage de brebis réduit en sel Salakis
273 kcal / 16g protéines / 1g glucides / 23g lipides - Sel, Poivre
- Arôme Maggi
- Ail en poudre
- Persil frais haché
- Feuilles de menthe fraiche
- Cannelle en poudre
- Ciboulette émincée
Recette
- Commencer par émincer les oignons, le persil, la ciboulette et les olives.
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter le boeuf et le faire revenir avec de l'arôme Maggi, de la cannelle, et de l'ail pendant 5 à 10 minutes.
- Ajouter les pousses d'épinards, les mélanger au reste et laisser réduire pendant 3 à 5 minutes.
- Ajouter les olives et la feta émiettée, assaisonner de sel et de poivre.
- Add the spinach, mix it in and cook until it wilts, about 2-3 minutes.
- Éteindre le feu et parsemer de ciboulette, persil et menthe.
Le mot du coach
La viande de boeuf est une source de protéines de bonne qualité.
Ces protéines apportent des nutriments indispensables au maintien et à la fabrication des muscles et des tissus mais aussi au renouvellement des cellules de l'organisme. Une portion de 100 g de viande représente 30% des apports quotidiens nécessaires en protéines.
La viande de boeuf contient de la vitamine B12 essentielle à la santé. Parce qu'elle favorise le transport de l'oxygène dans le sang et la formation des globules rouges, la vitamine B12 est nécessaire au fonctionnement du corps humain.
La viande contient du fer. Autre nutriment important à l'organisme : le fer, qui participe à l'oxygénation du sang, à la constitution des muscles et que l'on retrouve notamment dans la viande rouge, sous une forme là aussi plus facilement assimilable que le fer d'origine végétale.
Quelle quantité consommer ?
Pas plus de 500 g par semaine de viande rouge cuite.
Astuces : La bonne quantité est de 1 g de protéine par kilo de poids corporel et par jour. Une personne de 56 kg doit ainsi consommer 56 g de protéine par jour. Autre repère facile, la juste portion de viande cuite correspond à la taille de la paume de la main.
- 130g d'olives dénoyautées Ail & Persil Bio Tramier
168 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 17g lipides - 350g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
455 kcal / 77g protéines / 1g glucides / 16g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 500g de pousses d'épinards crus
115 kcal / 13g protéines / 11g glucides / 2g lipides - 100g de fromage de brebis réduit en sel Salakis
273 kcal / 16g protéines / 1g glucides / 23g lipides - Sel, Poivre
- Arôme Maggi
- Ail en poudre
- Persil frais haché
- Feuilles de menthe fraiche
- Cannelle en poudre
- Ciboulette émincée
- Commencer par émincer les oignons, le persil, la ciboulette et les olives.
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter le boeuf et le faire revenir avec de l'arôme Maggi, de la cannelle, et de l'ail pendant 5 à 10 minutes.
- Ajouter les pousses d'épinards, les mélanger au reste et laisser réduire pendant 3 à 5 minutes.
- Ajouter les olives et la feta émiettée, assaisonner de sel et de poivre.
- Add the spinach, mix it in and cook until it wilts, about 2-3 minutes.
- Éteindre le feu et parsemer de ciboulette, persil et menthe.
La viande de boeuf est une source de protéines de bonne qualité.
Ces protéines apportent des nutriments indispensables au maintien et à la fabrication des muscles et des tissus mais aussi au renouvellement des cellules de l'organisme. Une portion de 100 g de viande représente 30% des apports quotidiens nécessaires en protéines.
La viande de boeuf contient de la vitamine B12 essentielle à la santé. Parce qu'elle favorise le transport de l'oxygène dans le sang et la formation des globules rouges, la vitamine B12 est nécessaire au fonctionnement du corps humain.
La viande contient du fer. Autre nutriment important à l'organisme : le fer, qui participe à l'oxygénation du sang, à la constitution des muscles et que l'on retrouve notamment dans la viande rouge, sous une forme là aussi plus facilement assimilable que le fer d'origine végétale.
Quelle quantité consommer ?
Pas plus de 500 g par semaine de viande rouge cuite.
Astuces : La bonne quantité est de 1 g de protéine par kilo de poids corporel et par jour. Une personne de 56 kg doit ainsi consommer 56 g de protéine par jour. Autre repère facile, la juste portion de viande cuite correspond à la taille de la paume de la main.
