Cheesecake protéiné chocolat blanc & framboise

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
223
kcal
Protéines
19
g
Glucides
14
g
Lipides
9
g

Ingrédients

8
portion
portions

Recette

50
minutes
  1. Préchauffer le four à 200°. 
  2. Puis mélanger la farine d'amande, du sucralose, et le beurre jusqu'à former une boule. Dans un moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé, y mettre la pâte et l'aplatir à l'aide d'une spatule ou de tes doigts. Veiller à ne pas laisser d'espace entre le moule et la pâte.
  3. Enfourner et cuire la pâte pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à qu'elle soit dorée.
  4. Pendant ce temps, ajouter le St Moret et les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes et réchauffer pendant 30 à 60 secondes.
  5. Une fois fondu et mélangé, ajouter le fromage blanc, les protéines en poudre et mélanger à nouveau. Si nécessaire ajouter du sucralose.
  6. Une fois la pâte cuite, ajouter le mélange de fromage blanc par dessus. Utiliser une spatule pour lisser la pâte.
  7. Réduire la température du four à 170° et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
  8. Laisser refroidir et décorer avec les framboises. Tu peux également ajouter d'autres toppings si tu le souhaites. 
  9. Il est préférable de mettre le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures avant de le découper et démouler.

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  1. Préchauffer le four à 200°. 
  2. Puis mélanger la farine d'amande, du sucralose, et le beurre jusqu'à former une boule. Dans un moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé, y mettre la pâte et l'aplatir à l'aide d'une spatule ou de tes doigts. Veiller à ne pas laisser d'espace entre le moule et la pâte.
  3. Enfourner et cuire la pâte pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à qu'elle soit dorée.
  4. Pendant ce temps, ajouter le St Moret et les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes et réchauffer pendant 30 à 60 secondes.
  5. Une fois fondu et mélangé, ajouter le fromage blanc, les protéines en poudre et mélanger à nouveau. Si nécessaire ajouter du sucralose.
  6. Une fois la pâte cuite, ajouter le mélange de fromage blanc par dessus. Utiliser une spatule pour lisser la pâte.
  7. Réduire la température du four à 170° et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
  8. Laisser refroidir et décorer avec les framboises. Tu peux également ajouter d'autres toppings si tu le souhaites. 
  9. Il est préférable de mettre le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures avant de le découper et démouler.
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