Écorces d'oranges confites (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

100g de peau d'oranges (environ 2)
‍46 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides
Eau
Sucralose

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

100g de peau d'oranges (environ 2)
‍46 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides
Eau
Sucralose

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minutes

Frotter les oranges et les essuyer.
Éplucher les oranges. Réserver les écorces (et préparer une salade d’orange par exemple.)
Reprendre l’écorce et la détailler en lamelles de 5 mm environ (si tu les fais plus fines, elles seront plus fragiles à la manipulation).
Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide.
Dès apparition de l’ébullition, retirer du feu et égoutter.
Renouveler cette opération de blanchir 3 fois ce qui va retirer l’amertume des écorces.
Après cette opération, peser les écorces égouttées et dans une casserole, mettre leurs poids en sucralose.
Couvrir les écorces d’eau et mettre à cuire à feu doux pendant une heure environ, c’est le temps qu’il faudra pour vos écorces deviennent translucides.
Retirer du feu et égoutter les oranges et les laisser sécher sur une grille.
Tu peux les ranger dans une boite au réfrigérateur, ou les rouler dans du sucralose ou encore les enrober de chocolat fondu, ça sera à ta convenance.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

Frotter les oranges et les essuyer.
Éplucher les oranges. Réserver les écorces (et préparer une salade d’orange par exemple.)
Reprendre l’écorce et la détailler en lamelles de 5 mm environ (si tu les fais plus fines, elles seront plus fragiles à la manipulation).
Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide.
Dès apparition de l’ébullition, retirer du feu et égoutter.
Renouveler cette opération de blanchir 3 fois ce qui va retirer l’amertume des écorces.
Après cette opération, peser les écorces égouttées et dans une casserole, mettre leurs poids en sucralose.
Couvrir les écorces d’eau et mettre à cuire à feu doux pendant une heure environ, c’est le temps qu’il faudra pour vos écorces deviennent translucides.
Retirer du feu et égoutter les oranges et les laisser sécher sur une grille.
Tu peux les ranger dans une boite au réfrigérateur, ou les rouler dans du sucralose ou encore les enrober de chocolat fondu, ça sera à ta convenance.