Écorces d'oranges confites
Nutrition
Valeurs pour 1 sur
5
portion
portions
Calories
2
kcal
Protéines
2
g
Glucides
2
g
Lipides
2
g
Poids d'une portion ?
Ingrédients
Pour
5
portion
portions
- 100g de peau d'oranges (environ 2)
46 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides - Eau
- Sucralose
Recette
70
minutes
- Frotter les oranges et les essuyer.
- Éplucher les oranges. Réserver les écorces (et préparer une salade d’orange par exemple.)
- Reprendre l’écorce et la détailler en lamelles de 5 mm environ (si tu les fais plus fines, elles seront plus fragiles à la manipulation).
- Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide.
- Dès apparition de l’ébullition, retirer du feu et égoutter.
- Renouveler cette opération de blanchir 3 fois ce qui va retirer l’amertume des écorces.
- Après cette opération, peser les écorces égouttées et dans une casserole, mettre leurs poids en sucralose.
- Couvrir les écorces d’eau et mettre à cuire à feu doux pendant une heure environ, c’est le temps qu’il faudra pour vos écorces deviennent translucides.
- Retirer du feu et égoutter les oranges et les laisser sécher sur une grille.
- Tu peux les ranger dans une boite au réfrigérateur, ou les rouler dans du sucralose ou encore les enrober de chocolat fondu, ça sera à ta convenance.
Le mot du coach
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- 100g de peau d'oranges (environ 2)
46 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides - Eau
- Sucralose
- Frotter les oranges et les essuyer.
- Éplucher les oranges. Réserver les écorces (et préparer une salade d’orange par exemple.)
- Reprendre l’écorce et la détailler en lamelles de 5 mm environ (si tu les fais plus fines, elles seront plus fragiles à la manipulation).
- Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide.
- Dès apparition de l’ébullition, retirer du feu et égoutter.
- Renouveler cette opération de blanchir 3 fois ce qui va retirer l’amertume des écorces.
- Après cette opération, peser les écorces égouttées et dans une casserole, mettre leurs poids en sucralose.
- Couvrir les écorces d’eau et mettre à cuire à feu doux pendant une heure environ, c’est le temps qu’il faudra pour vos écorces deviennent translucides.
- Retirer du feu et égoutter les oranges et les laisser sécher sur une grille.
- Tu peux les ranger dans une boite au réfrigérateur, ou les rouler dans du sucralose ou encore les enrober de chocolat fondu, ça sera à ta convenance.
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