Une multitude de fines lamelles d'écorces d'oranges confites enrobées de sucralose sont déposées sur une plaque de cuisson.

Écorces d'oranges confites

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
5
portion
portions
Calories
2
kcal
Protéines
2
g
Glucides
2
g
Lipides
2
g

Ingrédients

Pour
5
portion
portions
  • 100g de peau d'oranges (environ 2)
    46 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides
  • Eau                      
  • Sucralose

Recette

70
minutes
  1. Frotter les oranges et les essuyer.
  2. Éplucher les oranges. Réserver les écorces (et préparer une salade d’orange par exemple.)
  3. Reprendre l’écorce et la détailler en lamelles de 5 mm environ (si tu les fais plus fines, elles seront plus fragiles à la manipulation).
  4. Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide.
  5. Dès apparition de l’ébullition, retirer du feu et égoutter.
  6. Renouveler cette opération de blanchir 3 fois ce qui va retirer l’amertume des écorces.
  7. Après cette opération, peser les écorces égouttées et dans une casserole, mettre leurs poids en sucralose.
  8. Couvrir les écorces d’eau et mettre à cuire à feu doux pendant une heure environ, c’est le temps qu’il faudra pour vos écorces deviennent translucides.
  9. Retirer du feu et égoutter les oranges et les laisser sécher sur une grille.
  10. Tu peux les ranger dans une boite au réfrigérateur, ou les rouler dans du sucralose ou encore les enrober de chocolat fondu, ça sera à ta convenance.

Le mot du coach

Ce snack sucré d'écorces d'orange confites est une recette à faire pour les fêtes.

Pour obtenir le maximum de bienfaits de l'écorce d'orange, vous devez vous assurer de vous procurer des produits issus de l'agriculture biologique, garantis sans pesticides.

L’écorce d’orange contient jusqu’à dix fois plus de vitamine C que le jus du même fruit, ce qui en fait l’une des meilleures alliées de notre système immunitaire.

Ce nutriment antioxydant empêche la prolifération de virus et de bactéries, tout en renforçant les mécanismes de défense, afin de prévenir des maladies respiratoires comme :

  • La bronchite
  • Le rhume
  • La grippe
  • Les allergies
  • L’asthme

Cet ingrédient est pauvre en calories, contient des fibres et dispose de propriétés désintoxiquantes qui permettent de perdre du poids. De plus, que vous la consommiez sous forme de thé ou dans d’autres recettes, l’écorce d’orange favorise les processus de purification de l’organisme et prolonge la sensation de satiété, pour contrôler l’ingestion excessive de calories.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 100g de peau d'oranges (environ 2)
    46 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides
  • Eau                      
  • Sucralose
  1. Frotter les oranges et les essuyer.
  2. Éplucher les oranges. Réserver les écorces (et préparer une salade d’orange par exemple.)
  3. Reprendre l’écorce et la détailler en lamelles de 5 mm environ (si tu les fais plus fines, elles seront plus fragiles à la manipulation).
  4. Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide.
  5. Dès apparition de l’ébullition, retirer du feu et égoutter.
  6. Renouveler cette opération de blanchir 3 fois ce qui va retirer l’amertume des écorces.
  7. Après cette opération, peser les écorces égouttées et dans une casserole, mettre leurs poids en sucralose.
  8. Couvrir les écorces d’eau et mettre à cuire à feu doux pendant une heure environ, c’est le temps qu’il faudra pour vos écorces deviennent translucides.
  9. Retirer du feu et égoutter les oranges et les laisser sécher sur une grille.
  10. Tu peux les ranger dans une boite au réfrigérateur, ou les rouler dans du sucralose ou encore les enrober de chocolat fondu, ça sera à ta convenance.

Ce snack sucré d'écorces d'orange confites est une recette à faire pour les fêtes.

Pour obtenir le maximum de bienfaits de l'écorce d'orange, vous devez vous assurer de vous procurer des produits issus de l'agriculture biologique, garantis sans pesticides.

L’écorce d’orange contient jusqu’à dix fois plus de vitamine C que le jus du même fruit, ce qui en fait l’une des meilleures alliées de notre système immunitaire.

Ce nutriment antioxydant empêche la prolifération de virus et de bactéries, tout en renforçant les mécanismes de défense, afin de prévenir des maladies respiratoires comme :

  • La bronchite
  • Le rhume
  • La grippe
  • Les allergies
  • L’asthme

Cet ingrédient est pauvre en calories, contient des fibres et dispose de propriétés désintoxiquantes qui permettent de perdre du poids. De plus, que vous la consommiez sous forme de thé ou dans d’autres recettes, l’écorce d’orange favorise les processus de purification de l’organisme et prolonge la sensation de satiété, pour contrôler l’ingestion excessive de calories.

Tu vas te transformer !
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