Fettucine à la bolognaise

Fettucine à la bolognaise
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Fettucine à la bolognaise
Kcal
248
protéines
23
g
Glucides
24
g
Lipides
5
g
Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
Découvre ma méthode

Ingrédients

8
portion
portions
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    697 kcal / 115g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 60g d'allumettes de bacon 3% de MG Herta
    64 kcal / 11g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 200g d'oignons coupés en dés
    78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides
  • 150g carottes finement râpées
    55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Boîte de 800g de tomates concassées Mutti
    208 kcal / 10g protéines / 31g glucides / 2g lipides
  • 255g votre choix de pâtes fraîches crues Lustucru
    681 kcal / 25g protéines / 130g glucides / 5g lipides
  • 56g d'emmental râpé Bridelight
    118 kcal / 16g protéines / 6g glucides / 3g lipides
  • 45g de moutarde à l'ancienne Carrefour
    70 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides
  • 5 petits (50g) de cornichons  finement coupés en dés
    8 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 2 c.à.s (30 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 c.à.s d' origan séché
  • Poivre noir
  • 3 feuilles de laurier en option
  • 1/2 tasse d'eau

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées
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  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    697 kcal / 115g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 60g d'allumettes de bacon 3% de MG Herta
    64 kcal / 11g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 200g d'oignons coupés en dés
    78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides
  • 150g carottes finement râpées
    55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Boîte de 800g de tomates concassées Mutti
    208 kcal / 10g protéines / 31g glucides / 2g lipides
  • 255g votre choix de pâtes fraîches crues Lustucru
    681 kcal / 25g protéines / 130g glucides / 5g lipides
  • 56g d'emmental râpé Bridelight
    118 kcal / 16g protéines / 6g glucides / 3g lipides
  • 45g de moutarde à l'ancienne Carrefour
    70 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides
  • 5 petits (50g) de cornichons  finement coupés en dés
    8 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 2 c.à.s (30 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 c.à.s d' origan séché
  • Poivre noir
  • 3 feuilles de laurier en option
  • 1/2 tasse d'eau

Recette

40
minutes
  1. Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle à feu mi-vif et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Mettre de côté.
  2. Ajouter le bacon dans une deuxième poêle à feu moyen-vif et cuire à fond. Retirer le bacon de la poêle en laissant la graisse.
  3. Ajouter délicatement le vinaigre pour déglacer la poêle avant d'ajouter les oignons, les carottes et l'ail.
    En remuant souvent, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes.
  4. Ajouter les tomates, le bacon cuit, et les épices au mélange oignons et carottes. Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux.
  5. Cuire les pâtes dans de l'eau salée.
  6. Ajouter les feuilles de laurier et bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
  7. Ajouter 1/2 tasse d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout et retirer du feu.
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  1. Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle à feu mi-vif et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Mettre de côté.
  2. Ajouter le bacon dans une deuxième poêle à feu moyen-vif et cuire à fond. Retirer le bacon de la poêle en laissant la graisse.
  3. Ajouter délicatement le vinaigre pour déglacer la poêle avant d'ajouter les oignons, les carottes et l'ail.
    En remuant souvent, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes.
  4. Ajouter les tomates, le bacon cuit, et les épices au mélange oignons et carottes. Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux.
  5. Cuire les pâtes dans de l'eau salée.
  6. Ajouter les feuilles de laurier et bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
  7. Ajouter 1/2 tasse d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout et retirer du feu.

À Propos

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