Fettucine à la bolognaise
Nutrition
Valeurs pour 1 sur
8
portion
portions
Calories
248
kcal
Protéines
23
g
Glucides
24
g
Lipides
5
g
Poids d'une portion ?
Ingrédients
Pour
8
portion
portions
- 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
697 kcal / 115g protéines / 0g glucides / 26g lipides - 60g d'allumettes de bacon 3% de MG Herta
64 kcal / 11g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 200g d'oignons coupés en dés
78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 150g carottes finement râpées
55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Boîte de 800g de tomates concassées Mutti
208 kcal / 10g protéines / 31g glucides / 2g lipides - 255g votre choix de pâtes fraîches crues Lustucru
681 kcal / 25g protéines / 130g glucides / 5g lipides - 56g d'emmental râpé Bridelight
118 kcal / 16g protéines / 6g glucides / 3g lipides - 45g de moutarde à l'ancienne Carrefour
70 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides - 5 petits (50g) de cornichons finement coupés en dés
8 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 2 c.à.s (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1/2 c.à.s d' origan séché
- Poivre noir
- 3 feuilles de laurier en option
- 1/2 tasse d'eau
Recette
40
minutes
- Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle à feu mi-vif et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Mettre de côté.
- Ajouter le bacon dans une deuxième poêle à feu moyen-vif et cuire à fond. Retirer le bacon de la poêle en laissant la graisse.
- Ajouter délicatement le vinaigre pour déglacer la poêle avant d'ajouter les oignons, les carottes et l'ail.
En remuant souvent, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes. - Ajouter les tomates, le bacon cuit, et les épices au mélange oignons et carottes. Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux.
- Cuire les pâtes dans de l'eau salée.
- Ajouter les feuilles de laurier et bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
- Ajouter 1/2 tasse d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout et retirer du feu.
Le mot du coach
Le secret qui se cache derrière mes recettes saines pour femmes sportives est réservé aux membres de ma Tribu.
Déjà membre ? Connecte-toi
- 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
697 kcal / 115g protéines / 0g glucides / 26g lipides - 60g d'allumettes de bacon 3% de MG Herta
64 kcal / 11g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 200g d'oignons coupés en dés
78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 150g carottes finement râpées
55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Boîte de 800g de tomates concassées Mutti
208 kcal / 10g protéines / 31g glucides / 2g lipides - 255g votre choix de pâtes fraîches crues Lustucru
681 kcal / 25g protéines / 130g glucides / 5g lipides - 56g d'emmental râpé Bridelight
118 kcal / 16g protéines / 6g glucides / 3g lipides - 45g de moutarde à l'ancienne Carrefour
70 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides - 5 petits (50g) de cornichons finement coupés en dés
8 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 2 c.à.s (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1/2 c.à.s d' origan séché
- Poivre noir
- 3 feuilles de laurier en option
- 1/2 tasse d'eau
- Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle à feu mi-vif et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Mettre de côté.
- Ajouter le bacon dans une deuxième poêle à feu moyen-vif et cuire à fond. Retirer le bacon de la poêle en laissant la graisse.
- Ajouter délicatement le vinaigre pour déglacer la poêle avant d'ajouter les oignons, les carottes et l'ail.
En remuant souvent, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes. - Ajouter les tomates, le bacon cuit, et les épices au mélange oignons et carottes. Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux.
- Cuire les pâtes dans de l'eau salée.
- Ajouter les feuilles de laurier et bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
- Ajouter 1/2 tasse d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout et retirer du feu.
