Frites de patate douce

Portion
Portions
6
repas
Réalisation
40
min
Calories*
138
kcal
protéines*
3
g
Glucides*
27
g
graisses*
7
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 900g de patates douces à chair orange
    777 kcal / 13g protéines / 165g glucides / 39g lipides
  • 5g d’huile d’olive Carrefour
    40 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 4g lipides
  • 1 blanc d'oeuf
    14 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • Paprika
  • Sel, poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 900g de patates douces à chair orange
    777 kcal / 13g protéines / 165g glucides / 39g lipides
  • 5g d’huile d’olive Carrefour
    40 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 4g lipides
  • 1 blanc d'oeuf
    14 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • Paprika
  • Sel, poivre
Recette
  1. Laver et éplucher les patates douces et les couper en bâtonnets.  
  2. Dans un saladier, fouetter le blanc d'oeuf avec l'huile et le paprika.
  3. Ajouter les patates douces et bien mélanger le tout.
  4. Dresser les frites sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  5. Saler et poivrer. Enfourner à 210° et cuire une trentaine de minutes.
  1. Laver et éplucher les patates douces et les couper en bâtonnets.  
  2. Dans un saladier, fouetter le blanc d'oeuf avec l'huile et le paprika.
  3. Ajouter les patates douces et bien mélanger le tout.
  4. Dresser les frites sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  5. Saler et poivrer. Enfourner à 210° et cuire une trentaine de minutes.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

La patate douce fait partie de la famille des tubercules. Elle nous vient tout droit d'Amérique du Sud et est souvent assimilée à la pomme de terre traditionnel bien que les deux aliments n'ait aucun lien. La patate douce est incroyable tant par son petit goût sucré inimitable que par ses bienfaits nutritionnels nombreux. Elle regorge de béta carotène, de vitamines C et B6, de minéraux et d'oligo-éléments. En plus, son apport en calories est assez faible tout comme la pomme de terre : 86 calories pour 100 gramme de patate douce. Elle peut donc être consommer sans modération !

Je t'invite à la consommer avec la peau en la lavant soigneusement pour préserver au maximum tous les apports nutritionnels.

Les frites de patate douce sont une excellente alternatives aux frites traditionnelles. Leur petit goût sucré apporte ce petit plus à vos plats. La cuisson au four est à privilégier car elle nettement moins calorique qu'une cuisson à la friteuse.

Il est tout à fait possible de manger des frites de patate douce tout en optimisant sa santé et sa transformation physique.

N'hésites pas à découvrir toutes mes recettes à base de patate douce en t'aidant de la barre de recherche du site.

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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