Gratin de riz aux légumes, poulet et sauce à la moutarde

Nutrition pour 1 portion
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Calories
331
Kcal
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Protéines
32
g
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Lipides
7
g
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Glucides
30
g
Ingrédients
Pour
5
portion
portions
- 1kg de mélange de légumes pour Wok surgelé Carrefour
280 kcal / 10g protéines / 30g glucides / 0g lipides - 500g de riz basmati cuit
360 kcal / 8g protéines / 80g glucides / 1g lipides - 500g de filet de poulet cru
565 kcal / 100g protéines / 0g glucides / 19g lipides - 250ml de lait demi-écrémé Viva Candia
103 kcal / 8g protéines / 12g glucides / 3g lipides - 20g de maizena
71 kcal / 0g protéines / 17g glucides / 0g lipides - 45g de moutarde de Dijon Maille L'Originale
67 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - Sel, Poivre
- Arôme Maggi
Réalisation
50
minutes
- Préchauffer le four à 190°.
- Faire cuire les légume à la vapeur ou de la façon de ton choix. Pour ma part j'aime que les légumes gardent leurs aspects croquants et qu'ils ne soient pas gorgés d'eau.
- Pendant ce temps émincer le poulet et le faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'arôme Maggi.
- Une fois le poulet et les légumes cuits, les ajouter dans un grand saladier et mélanger avec le riz. Réserver.
- Pour la préparation de la sauce de Dijon : faire chauffer le lait dans une casserole. Délayer la maïzena dans un fond d'eau puis l'ajouter dans la casserole, ainsi que la moutarde. Remuer sans arrêt à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
- Verser la sauce au mélange légumes/riz poulet. Assaisonner.
- Transvaser le mélange dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et enfourner pour 20 à 25 minutes à 190°.
Informations
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283 kcal / 50g protéines / 0g glucides / 9g lipides - 70g de Skyr Danone
48 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 2 cuillères à soupe de sauce soja salée / Arome Maggi
- Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
- Sel, poivre
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14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 30g de cacahuètes caramélisées Curly
164 kcal / 5g protéines / 10g glucides / 11g lipides - 60g de coriandre fraiche ciselée
- 60g de ciboulette fraiche ciselée
- Sel et poivre noir au goût
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée/Arome Maggi
- 1 pincée de piment en poudre (optionnel)
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236 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 22g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 80g de coriandre hachée
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée ou Arôme Maggi
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