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Saumon à la Toscane
Nutrition pour 1 portion
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Calories
313
Kcal
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Protéines
29
g
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Lipides
17
g
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Glucides
8
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 480g de saumon cru avec peau (4 filets)
931 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 59g lipides - 125ml de crème semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
99 kcal / 4g protéines / 8g glucides / 5g lipides - 500g d'épinards crus
115 kcal / 13g protéines / 11g glucides / 2g lipides - 220g de tomates cerises coupées en deux
74 kcal / 3g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Citron (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- Basilic, persil
Réalisation
25
minutes
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive à feu moyen-élevé.
- Assaisonner le saumon de sel et de poivre, puis le faire cuire pendant 6 minutes, côté peau vers le haut. Retourner le saumon et faire cuire 2 minutes, puis réserver dans une assiette.
- Réduire à feu moyen. Ajouter l’ail dans la poêle et le faire sauter environ une minute, avant d’ajouter les tomates, le sel et le poivre. Quand les tomates commencent à boursoufler, ajouter les épinards et faire cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à se ramollir.
- Ajouter la crème, les herbes, puis porter à frémissement, avant de baisser à feu doux, jusqu’à ce que la sauce soit réduite, environ 3 minutes. Remettre le saumon dans la poêle et le mouiller de la sauce. Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète du saumon, soit environ 3 minutes.
- Garnir d’un peu plus d’herbe et presser un quartier de citron au-dessus avant de servir.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Informations
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Club sandwich au thon, St Moret, tomates et cornichons
- 2 tranches de pain de mie complet La boulangère
168 kcal / 7g protéines / 26g glucides / 3g lipides - 50g de concombres coupés en petits cubes
8 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 50g de tomates coupées en petits cubes
9 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 100g de thon au naturel égoutté Petit Navire
114 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 50g de St-Moret 8% de MG
57 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- Quelques cornichons coupés en petites rondelles
- 3/4 feuilles de salade verte
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Pour la base :
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415 kcal / 52g protéines / 0g glucides / 23g lipides - 320g de nouilles shirataki de konjac en noeuds
48 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides
Pour l'émulsion de yaourt :
- 125g de fromage blanc 0% Carrefour
60 kcal / 9g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 200g de concombre
23 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert /+ zeste
- Sel, Poivre
- Coriandre fraîche
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Raclette bowl
- 500g de pommes de terre grenailles
290 kcal / 13g protéines / 62g glucides / 1g lipides - 140g de jambon fumé sans nitrite Herta
147 kcal / 28g protéines / 1g glucides / 4g lipides - 70g de viande des Grisons Aoste
136 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 3g lipides - 4 tranches de fromage à raclette classique Riches Monts
344 kcal / 24g protéines / 1g glucides / 27g lipides - 60g de cornichons extra fins Maille
8 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Poivre
- Romarin
- Gros sel
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Croque monsieur au fromage de chèvre, miel, tomates et blanc de dinde
- 4 tranches de pain de mie complet La boulangère
336 kcal / 13g protéines / 52g glucides / 7g lipides - 30g de fromage blanc 0% Carrefour
14 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 50g de blanc de dinde sans nitrite Herta
55 kcal / 11g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 50g de fromage de chèvre -30% de MG Soignon
103 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 6g lipides - 50g de moutarde à l'ancienne Jardin Bio
70 kcal / 4g protéines / 3g glucides / 4g lipides - 6g de miel d'acacia Cretet
19 kcal / 0g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 6g de parmesan Casa Azzurra
24 kcal / 2g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 40g de tomates
7 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
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