Soja beurre de cacahuète & sirop d'érable

1. Commencer par mélanger les émincés de soja avec un peu de sauce soja (au goût), la purée de cacahuète, le poivre et le sirop d'érable.
2. Laisser mariner environ 10/15 minutes.
3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire revenir la préparation 5-7 minutes.
4. C'est prêt !
5. Tu peux le déguster avec des vermicelles de riz, des konjac ou encore une bonne assiette de légumes. 
   

Facile et rapide à préparer cette recette végétarienne à base de soja va faire le bonheur de mes championnes.

En apparence, il a l'air gras et calorique. Et pourtant, le beurre de cacahuète se révèle être un aliment intéressant d'un point de vue nutritionnel.

• Le beurre de cacahuète est une bonne source de protéines :

On a tendance à l’oublier mais les cacahuètes sont riches en protéines et peuvent remplacer les protéines animales comme la viande ou le poisson. Essentielles pour les fonctions cellulaires, la réparation des tissus, la croissance musculaire et la récupération, les protéines ne peuvent être écartées d’une alimentation équilibrée. Les personnes véganes qui ne consomment aucune protéines animales, peuvent trouver dans le beurre de cacahuète une alternative intéressante.

• Le beurre de cacahuète est une source de bons gras :

Même si le beurre de cacahuète contient 50 % de lipides, il s’agit de "bon gras". En effet, il contient une majorité de gras insaturés et mono-saturés, que l’on retrouve aussi dans l’huile d’olive par exemple. Des bienfaits qui peuvent aider à lutter contre le mauvais cholestérol et à booster ton énergie.

Par ailleurs, le beurre d’arachides est moins calorique que le beurre fabriqué à partir du lait de vache.Tartiné sur des tranches de pain complet, c’est une source intéressante en fibres et en minéraux. Avec environ 640 Kcal pour 100 g, il est moins calorique que le beurre environ 730 Kcal et l’huile environ 900 Kcal. De plus, il est riche en potassium au même titre que les cacahuètes natures et les bananes.