Chou-fleur rôti au miel et à l'ail

Portion
Portions
4
repas
Réalisation
30
min
Calories*
162
kcal
protéines*
4
g
Glucides*
30
g
graisses*
1
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 700g de chou-fleur cru
    183 kcal / 13g protéines / 15g glucides / 5g lipides
  • 30g de maizena
    106 kcal / 0g protéines / 26g glucides / 0g lipides
  • 6 gousses d’ail (48g)
    63 kcal / 3g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 15g de sriracha Go-Tan
    13 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 90g de miel Cretet
    285 kcal / 1g protéines / 69g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à soupe d'oignons en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 6 cuillères à soupe d'eau

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 700g de chou-fleur cru
    183 kcal / 13g protéines / 15g glucides / 5g lipides
  • 30g de maizena
    106 kcal / 0g protéines / 26g glucides / 0g lipides
  • 6 gousses d’ail (48g)
    63 kcal / 3g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 15g de sriracha Go-Tan
    13 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 90g de miel Cretet
    285 kcal / 1g protéines / 69g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à soupe d'oignons en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 6 cuillères à soupe d'eau
Recette
  1. Préchauffer le four à 200°. Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y disposer les fleurons de chou-fleur. 
  2. Faire rôtir pendant 15 à 20 minutes. Une fois cuits, laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparer la sauce, mélanger dans une casserole tous les ingrédients ensemble sauf la maizena et l'eau. Faire revenir à feu doux et bien mélanger jusqu'à que la sauce soit lisse.
  4. Dans un petit bol, bien mélanger la maizena avec l'eau et l'ajouter ensuite au reste de la sauce. Porter à ébullition. Laisser ensuite la sauce refroidir quelques minutes. 
  5. Quand le chou-fleur a refroidi, mettre les fleurons dans un grand bol. Verser ensuite la sauce et mélanger. 
  6. Servir bien chaud.
  7. i
  1. Préchauffer le four à 200°. Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y disposer les fleurons de chou-fleur. 
  2. Faire rôtir pendant 15 à 20 minutes. Une fois cuits, laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparer la sauce, mélanger dans une casserole tous les ingrédients ensemble sauf la maizena et l'eau. Faire revenir à feu doux et bien mélanger jusqu'à que la sauce soit lisse.
  4. Dans un petit bol, bien mélanger la maizena avec l'eau et l'ajouter ensuite au reste de la sauce. Porter à ébullition. Laisser ensuite la sauce refroidir quelques minutes. 
  5. Quand le chou-fleur a refroidi, mettre les fleurons dans un grand bol. Verser ensuite la sauce et mélanger. 
  6. Servir bien chaud.
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Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Le chou-fleur est devenu, ces dernières années, un incontournable de la cuisine "healthy". On le cuisine à toutes les sauces : pizza de chou-fleur, curry de chou-fleur, tarte de chou-fleur ... Aujourd'hui je vous présente le chou-fleur rôti au miel et à l'ail !

Le chou-fleur se consomme sans modération et possède de nombreuses vertus. Il est riche en oméga 3 et possède des vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.

C'est un légume très riche en nutriments (notamment en vitamines) et très peu calorique (25 calories pour 100 grammes). Il sera ton allié pour ton objectif de perte de poids ou de stabilisation.

Pour découvrir toutes mes recettes à base de chou-fleur, je t'invite à utiliser la barre de recherche du site !

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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