Filet de cabillaud aux pistaches et poireaux (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

4 filets de cabillaud (environ 800 g)
‍620 kcal / 145g protéines / 0g glucides / 4g lipides ‍
800g de poireaux crus
‍258 kcal / 12g protéines / 39g glucides / 2g lipides ‍
2 petits oignons rouges (140g)
48 kcal / 2g protéines / 9g glucides / 0g lipides ‍
20cl de crème liquide légère 4% Carrefour
‍142 kcal / 6g protéines / 12g glucides / 8g lipides ‍
50g de pistaches non salées Juste Bio
‍‍288 kcal / 10g protéines / 8g glucides / 22g lipides
Jus d'1/2 citron vert (50 ml)
‍14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides‍
Sel, poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

4 filets de cabillaud (environ 800 g)
‍620 kcal / 145g protéines / 0g glucides / 4g lipides ‍
800g de poireaux crus
‍258 kcal / 12g protéines / 39g glucides / 2g lipides ‍
2 petits oignons rouges (140g)
48 kcal / 2g protéines / 9g glucides / 0g lipides ‍
20cl de crème liquide légère 4% Carrefour
‍142 kcal / 6g protéines / 12g glucides / 8g lipides ‍
50g de pistaches non salées Juste Bio
‍‍288 kcal / 10g protéines / 8g glucides / 22g lipides
Jus d'1/2 citron vert (50 ml)
‍14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides‍
Sel, poivre



minutes

Eplucher et ciseler finement les oignons. Hacher les poireaux. Concasser grossièrement les pistaches.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Ajouter les oignons et les faire revenir pendant 2 minutes environ. Ajouter les poireaux et les laisser cuire pendant environ 20 minutes jusqu'a qu'ils soient tendres. Verser ensuite le jus de citron et la crème légère. Saler et poivrer, et laisser mijoter pendant 5 minutes environ.
Préchauffer le four à 210°.
Verser la fondue de poireaux dans un plat allant au four et y déposer les filets de cabillaud au dessus. Parsemer les filets de pistaches.
Enfourner pendant environ 20 minutes.
Une fois cuit, dresser le tout dans une assiette et à déguster sans plus attendre !

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

Eplucher et ciseler finement les oignons. Hacher les poireaux. Concasser grossièrement les pistaches.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Ajouter les oignons et les faire revenir pendant 2 minutes environ. Ajouter les poireaux et les laisser cuire pendant environ 20 minutes jusqu'a qu'ils soient tendres. Verser ensuite le jus de citron et la crème légère. Saler et poivrer, et laisser mijoter pendant 5 minutes environ.
Préchauffer le four à 210°.
Verser la fondue de poireaux dans un plat allant au four et y déposer les filets de cabillaud au dessus. Parsemer les filets de pistaches.
Enfourner pendant environ 20 minutes.
Une fois cuit, dresser le tout dans une assiette et à déguster sans plus attendre !