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Filet de cabillaud aux pistaches et poireaux
Nutrition pour 1 portion
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Calories
342
Kcal
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Protéines
44
g
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Lipides
9
g
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Glucides
17
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 4 filets de cabillaud (environ 800 g)
620 kcal / 145g protéines / 0g glucides / 4g lipides - 800g de poireaux crus
258 kcal / 12g protéines / 39g glucides / 2g lipides - 2 petits oignons rouges (140g)
48 kcal / 2g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 20cl de crème liquide légère 4% Carrefour
142 kcal / 6g protéines / 12g glucides / 8g lipides - 50g de pistaches non salées Juste Bio
288 kcal / 10g protéines / 8g glucides / 22g lipides - Jus d'1/2 citron vert (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
Réalisation
55
minutes
- Eplucher et ciseler finement les oignons. Hacher les poireaux. Concasser grossièrement les pistaches.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Ajouter les oignons et les faire revenir pendant 2 minutes environ. Ajouter les poireaux et les laisser cuire pendant environ 20 minutes jusqu'a qu'ils soient tendres. Verser ensuite le jus de citron et la crème légère. Saler et poivrer, et laisser mijoter pendant 5 minutes environ.
- Préchauffer le four à 210°.
- Verser la fondue de poireaux dans un plat allant au four et y déposer les filets de cabillaud au dessus. Parsemer les filets de pistaches.
- Enfourner pendant environ 20 minutes.
- Une fois cuit, dresser le tout dans une assiette et à déguster sans plus attendre !
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![Dans un petit saladier de couleur bleu on retrouve de petites crevettes des épinard et des pois chiches.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/6450db526ea03b39ab1a3bf8_curry-crevettes-epinards-pois-chiches.jpg)
360
kcal
43
g
prot
25
min
Curry de crevettes aux épinards et pois chiches
- 500g de crevettes crues et décortiquées
495 kcal / 99g protéines / 16g glucides / 4g lipides - 125g d'épinards en branches frais
29 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 1g lipides - 265g de pois chiches égouttés aux graines de courge et romarin Cassegrain
355 kcal / 24g protéines / 48g glucides / 5g lipides - 150ml de lait de coco Light Kara
201 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 20g lipides - Sel, poivre
- Curry
- 12g d'ail surgelé Carrefour
- Échalote surgelée Carrefour
3
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![Dans un bol en porcelaine de couleur blanc se trouve la sauce tartare. Des quartiers de citrons jaunes sont à côté du bol.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/60428161ae6ee685f447caac_sauce-tartare.jpeg)
36
kcal
3
g
prot
15
min
Sauce tartare
- 150g de fromage blanc 0% Carrefour
72 kcal / 11g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 1 oeuf dur
69 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 10g de moutarde de dijon forte Maille
15 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 10g de câpres Carrefour
3 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 80g de filet d'anchois à l'ail PECHERIES SETOISES
158 kcal / 16g protéines / 3g glucides / 9g lipides - Jus d'1/2 citron jaune (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Poivre
- Persil
- Un cornichon
- Sel
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![Dans un petit saladier de couleur bleu se trouve la salade, composée de chou, d'allumettes de bacon et de Comté.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/6221070ded6c67e7c69cb967_salade-chou-lardons-comte%CC%81.jpg)
362
kcal
41
g
prot
20
min
Salade de chou, allumettes de bacon et Comté
- 150g de Skyr
85 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 400g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
428 kcal / 76g protéines / 4g glucides / 12g lipides - 430g de chou blanc râpé
125 kcal / 5g protéines / 20g glucides / 0g lipides - 25g de moutarde de Dijon Maille L'Originale
38 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 3g lipides - 100g de comté bio Carrefour
410 kcal / 26g protéines / 0g glucides / 34g lipides - Sel et poivre noir au goût
- Ciboulette émincée
- Vinaigre de riz
3
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![Six choux à la crème de marlin et piment sont visibles. Un demi citron jaune et une petite tranche sont posés à côté des choux.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/5fd0a4adf34743828be2d402_choux-a%CC%80-la-cre%CC%80me-de-marlin.jpg)
44
kcal
3
g
prot
55
min
Choux à la crème de marlin et piment
- 340g de fromage frais St-Môret 8% de MG
449 kcal / 34g protéines / 17g glucides / 27g lipides - 50g de beurre Bridelight
78 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 7g lipides - 2 oeufs entiers
140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 10g lipides - 75g de farine Francine T55 Bio
253 kcal / 7g protéines / 53g glucides / 1g lipides - 100g de marlin fumé (sinon remplacer par du saumon fumé)
121 kcal / 29g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 65ml de lait demi-écrémé Viva Candia
27 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 60ml d'eau
- Persil
- Piment en poudre
- Ciboulette
- Sel
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