Bol pommes de terre, anchois & concombres

Portion
Portions
4
repas
Réalisation
45
min
Calories*
259
kcal
protéines*
27
g
Glucides*
22
g
graisses*
6
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 150g de Skyr
    85 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • Jus d'un citron (100 ml)
    28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 400g égoutté d'anchois marinés à la provençale La Monegasque
    524 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 23g lipides
  • 125g de concombre
    18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 500g de pommes de terres crues
    383 kcal / 11g protéines / 76g glucides / 1g lipides
  • 1 bouquet d'aneth
  • Ciboulette
  • Sel, poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 150g de Skyr
    85 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • Jus d'un citron (100 ml)
    28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 400g égoutté d'anchois marinés à la provençale La Monegasque
    524 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 23g lipides
  • 125g de concombre
    18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 500g de pommes de terres crues
    383 kcal / 11g protéines / 76g glucides / 1g lipides
  • 1 bouquet d'aneth
  • Ciboulette
  • Sel, poivre
Recette
  1. Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée, porter à ébullition et laisser cuire environ 25 minutes. Égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir 20 min. Les couper en morceaux.
  2. Rincer le concombre et le couper en morceaux de la même taille.
  3. Égoutter les anchois.
  4. Dans un grand bol, préparer la sauce en mélangeant le skyr, le jus de citron, l'aneth, du sel et du poivre.
  5. Rassembler les pommes de terre, les anchois, et le concombre dans un saladier. Puis ajouter la sauce. Bien mélanger sans trop écraser puis décorer de ciboulette ciselé.
  1. Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée, porter à ébullition et laisser cuire environ 25 minutes. Égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir 20 min. Les couper en morceaux.
  2. Rincer le concombre et le couper en morceaux de la même taille.
  3. Égoutter les anchois.
  4. Dans un grand bol, préparer la sauce en mélangeant le skyr, le jus de citron, l'aneth, du sel et du poivre.
  5. Rassembler les pommes de terre, les anchois, et le concombre dans un saladier. Puis ajouter la sauce. Bien mélanger sans trop écraser puis décorer de ciboulette ciselé.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos
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