Bol pommes de terre, anchois & concombres

Nutrition pour 1 portion
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Calories
259
Kcal
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Protéines
27
g
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Lipides
6
g
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Glucides
22
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 150g de Skyr
85 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides - Jus d'un citron (100 ml)
28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 400g égoutté d'anchois marinés à la provençale La Monegasque
524 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 23g lipides - 125g de concombre
18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 500g de pommes de terres crues
383 kcal / 11g protéines / 76g glucides / 1g lipides - 1 bouquet d'aneth
- Ciboulette
- Sel, poivre
Réalisation
45
minutes
- Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée, porter à ébullition et laisser cuire environ 25 minutes. Égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir 20 min. Les couper en morceaux.
- Rincer le concombre et le couper en morceaux de la même taille.
- Égoutter les anchois.
- Dans un grand bol, préparer la sauce en mélangeant le skyr, le jus de citron, l'aneth et avec du sel et du poivre.
- Rassembler les pommes de terre, les anchois, et le concombre dans un saladier. Puis ajouter la sauce. Bien mélanger sans trop écraser puis décorer de ciboulette ciselé.
Informations
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- Coriandre ciselée
- Oignons verts ciselés
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40 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 10ml de vinaigre de riz
- 5g de sucralose (plus ou moins au gout)
- Oignons verts ciselés
- Curry en poudre
- Ail en poudre
- Sel, poivre
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