Bol pommes de terre, anchois & concombres (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

150g de Skyr
85 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides ‍
Jus d'un citron (100 ml)
‍28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides‍
400g égoutté d'anchois marinés à la provençale La Monegasque
524 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 23g lipides ‍
125g de concombre
‍18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides ‍
500g de pommes de terres crues
‍383 kcal / 11g protéines / 76g glucides / 1g lipides ‍
1 bouquet d'aneth
Ciboulette
Sel, poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

150g de Skyr
85 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides ‍
Jus d'un citron (100 ml)
‍28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides‍
400g égoutté d'anchois marinés à la provençale La Monegasque
524 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 23g lipides ‍
125g de concombre
‍18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides ‍
500g de pommes de terres crues
‍383 kcal / 11g protéines / 76g glucides / 1g lipides ‍
1 bouquet d'aneth
Ciboulette
Sel, poivre



minutes

Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée, porter à ébullition et laisser cuire environ 25 minutes. Égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir 20 min. Les couper en morceaux.
Rincer le concombre et le couper en morceaux de la même taille.
Égoutter les anchois.
Dans un grand bol, préparer la sauce en mélangeant le skyr, le jus de citron, l'aneth, du sel et du poivre.
Rassembler les pommes de terre, les anchois, et le concombre dans un saladier. Puis ajouter la sauce. Bien mélanger sans trop écraser puis décorer de ciboulette ciselé.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée, porter à ébullition et laisser cuire environ 25 minutes. Égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir 20 min. Les couper en morceaux.
Rincer le concombre et le couper en morceaux de la même taille.
Égoutter les anchois.
Dans un grand bol, préparer la sauce en mélangeant le skyr, le jus de citron, l'aneth, du sel et du poivre.
Rassembler les pommes de terre, les anchois, et le concombre dans un saladier. Puis ajouter la sauce. Bien mélanger sans trop écraser puis décorer de ciboulette ciselé.