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Boulettes de poulet à l'indienne

Nutrition pour 1 portion

Calories
237
Kcal
Protéines
26
g
Lipides
10
g
Glucides
9
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 300g de filet de poulet cru
    339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 250ml de lait de coco Light Suzi Wan
    200 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 20g lipides
  • 125g de Skyr Danone
    71 kcal / 13g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 100ml de coulis de tomates Panzani
    22 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 15g de Maizena
    53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de garam massala
  • Sel
  • Coriandre fraiche

Réalisation

35
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Pour la préparation des boulettes, hacher très finement le poulet à défaut de le faire au mixeur.
  3. Hacher une gousse d'ail très finement. Le mélanger avec le poulet émincé.
  4. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer les boulettes. À l’aide d’une grande former au total 12 boulettes. Puis les façonner à la main.
  5. Enfourner pour 15-20 minutes.
  6. En parallèle, préparer la sauce : commencer par éplucher et hacher finement l’oignon et l’ail.
  7. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, puis y faire revenir l'oignon et l'ail.
  8. Ajouter du sel, le garam massala, et le curry. Mélanger et laisser cuire 2 minutes.
  9. Puis ajouter le lait de coco, le coulis de tomate et le Skyr.
  10. Mélanger le tout et laisser mijoter sur feu doux quelques minutes.
  11. Pendant ce temps délayer la maizena dans un fond et l'ajouter à la préparation. Remuer jusqu'à que la sauce s'épaississe.
  12. En fin de cuisson, ajouter les boulettes de volaille, laisser quelques minutes puis servir avec du riz ou des naans. Saupoudrer de coriandre.


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