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Congee au poulet

Nutrition pour 1 portion

Calories
374
Kcal
Protéines
27
g
Lipides
4
g
Glucides
54
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 300g de filet de poulet cru
    339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 450g de pak-choï
    63 kcal / 5g protéines / 7g glucides / 1g lipides
  • 200g de riz thaï cru
    690 kcal / 15g protéines / 152g glucides / 2g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 1,900L d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 bouquet de ciboulette fraiche émincée
  • Piment (optionnel)

Réalisation

45
minutes
  1. Commencer par porter à ébullition le bouillon de légumes et l'eau.
  2. Une fois l'eau bouillante, plonger les filets de poulet et laisser cuire 15 minutes. Vérifier la cuisson ou coupant le coeur, il ne doit plus être rosé.
  3. Pendant ce temps, rincer le pak-choï et le couper très finement.
  4. Émincer la ciboulette et raper le gingembre.
  5. Une fois le poulet cuit, le sortir et laisser refroidir.
  6. Ajouter le riz, le gingembre dans le bouillon précédemment utilisée, laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, le riz devrait absorber petit à petit l'eau.
  7. Pendant ce temps, effilocher le poulet.
  8. Lorsqu'il reste très peu d'eau (cela devrait se rapprocher d'un porridge), ajouter le pak-choï et le poulet effiloché. Mélanger et prolonger la cuisson 5 minutes supplémentaires.
  9. Éteindre le feu.
  10. Au moment de servir, ajouter la ciboulette, le piment si tu le souhaites et un peu d'arôme Maggi/sauce soja salée.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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