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Congee au poulet
Nutrition pour 1 portion
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Calories
374
Kcal
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Protéines
27
g
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Lipides
4
g
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Glucides
54
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 450g de pak-choï
63 kcal / 5g protéines / 7g glucides / 1g lipides - 200g de riz thaï cru
690 kcal / 15g protéines / 152g glucides / 2g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 1,900L d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 bouquet de ciboulette fraiche émincée
- Piment (optionnel)
Réalisation
45
minutes
- Commencer par porter à ébullition le bouillon de légumes et l'eau.
- Une fois l'eau bouillante, plonger les filets de poulet et laisser cuire 15 minutes. Vérifier la cuisson ou coupant le coeur, il ne doit plus être rosé.
- Pendant ce temps, rincer le pak-choï et le couper très finement.
- Émincer la ciboulette et raper le gingembre.
- Une fois le poulet cuit, le sortir et laisser refroidir.
- Ajouter le riz, le gingembre dans le bouillon précédemment utilisée, laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, le riz devrait absorber petit à petit l'eau.
- Pendant ce temps, effilocher le poulet.
- Lorsqu'il reste très peu d'eau (cela devrait se rapprocher d'un porridge), ajouter le pak-choï et le poulet effiloché. Mélanger et prolonger la cuisson 5 minutes supplémentaires.
- Éteindre le feu.
- Au moment de servir, ajouter la ciboulette, le piment si tu le souhaites et un peu d'arôme Maggi/sauce soja salée.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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442
kcal
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Biryani au poulet
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20 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Jus d'1/2 citron (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Eau
- Sel, poivre
- Graines de fenouil
- 4 gousses de cardamome verte
- 1 feuille de laurier
- 8 clous de Girofle
- 1 baton de cannelle
- 2 cuillères à soupe de Garam Massala
- Poudre de piment
- 1 cuillère à soupe de safran
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée
- Gingembre frais haché
- Topping (facultatif) : noix de cajou, raisins secs, oignons frits
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27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 150g de tomates
27 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 60g de sauce Burger Amora
144 kcal / 1g protéines / 7g de glucides / 13g lipides / 0g fibres - 300g de laitue Iceberg
42 kcal / 3g protéines / 7g de glucides / 1g lipides / 3g fibres - Sel et Poivre au goût
- Sauce soja
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14 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - Sel, Poivre
- 12g d'ail surgelé Carrefour
- Thym en branche
- 2 cuillères à soupe de d'arôme Maggi ou sauce soja salée
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