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Congee au poulet
Nutrition pour 1 portion
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Calories
374
Kcal
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Protéines
27
g
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Lipides
4
g
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Glucides
54
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 450g de pak-choï
63 kcal / 5g protéines / 7g glucides / 1g lipides - 200g de riz thaï cru
690 kcal / 15g protéines / 152g glucides / 2g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 1,900L d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 bouquet de ciboulette fraiche émincée
- Piment (optionnel)
Réalisation
45
minutes
- Commencer par porter à ébullition le bouillon de légumes et l'eau.
- Une fois l'eau bouillante, plonger les filets de poulet et laisser cuire 15 minutes. Vérifier la cuisson ou coupant le coeur, il ne doit plus être rosé.
- Pendant ce temps, rincer le pak-choï et le couper très finement.
- Émincer la ciboulette et raper le gingembre.
- Une fois le poulet cuit, le sortir et laisser refroidir.
- Ajouter le riz, le gingembre dans le bouillon précédemment utilisée, laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, le riz devrait absorber petit à petit l'eau.
- Pendant ce temps, effilocher le poulet.
- Lorsqu'il reste très peu d'eau (cela devrait se rapprocher d'un porridge), ajouter le pak-choï et le poulet effiloché. Mélanger et prolonger la cuisson 5 minutes supplémentaires.
- Éteindre le feu.
- Au moment de servir, ajouter la ciboulette, le piment si tu le souhaites et un peu d'arôme Maggi/sauce soja salée.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![Un petit saladier sert de réceptacle à de la patate douce, du poulet, des pommes et des choux de Bruxelles. Quelques choux se trouvent à côté.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/63234767eb57354f09c96ec8_bol-poulet-choux-de-bruxelles-patate-douce.jpg)
379
kcal
35
g
prot
40
min
Bol à la patate douce, poulet, choux de Bruxelles, pommes et mozarella
- 2 patates douces de taille moyenne (environ 400g crues)
345 kcal / 6g protéines / 73g glucides / 0g lipides - 400g de filet de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 170g de pommes épépinées (environ 2)
92 kcal / 1g protéines / 20g glucides / 1g lipides - 300g de choux de Bruxelles surgelés Carrefour
108 kcal / 8g protéines / 14g glucides / 0g lipides - 60g de mozarella perlines Caza Azzurra
130 kcal / 10g protéines / 1g glucides / 10g lipides - Sel, Poivre
- Une cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
3
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![Dans un bol se trouve le curry de boeuf au lait de coco et potiron. Le curry a joliment coloré en jaune les ingrédients de la recette.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/634832e154b83f137e2b0fa0_curry-coco-potiron-boeuf.jpg)
309
kcal
29
g
prot
50
min
Curry de boeuf au lait de coco et potiron
- 350g de faux-filet de boeuf cru
528 kcal / 77g protéines / 0g glucides / 25g lipides - 500g de potiron cru et épluché
100 kcal / 5g protéines / 18g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 200ml de lait de coco Light Kara
236 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 22g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel et poivre noir au goût
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- Sauce soja salée/Arome Maggi
3
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![Dans une poêle les différents ingrédients baignent dans une sauce à base de lait de coco et jus de citron.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/5f5b6c30db2e70f510150a9d_Curry-jaune.jpg)
281
kcal
42
g
prot
20
min
Curry jaune au poisson
Pâte de curry :
- Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 à 2 piments rouges émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
- 1 cuillère à soupe de pâte de citronnelle
- 1/2 cuillère à soupe de cumin
- 1/2 cuillère à soupe de paprika
- Coriandre fraiche
- 1 1/2 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin
- Sel, poivre
- Eau
Curry :
- 450g de filet de cabillaud cru
349 kcal / 81g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 100g de chou kale émincés
349 kcal / 81g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 400ml de lait de coco Light Suzi Wan
320 kcal / 4g protéines / 4g glucides / 32g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 240ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 1 cuillère à soupe de Maizena
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de sauce soja salé
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- Sucralose
- Coriandre
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![Quatre courgettes façon cordon bleu sont présentées dans un petit saladier de couleur bleu.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/64134cbade9a81cf72f62dd7_courgettes-facon-cordon-bleu.jpg)
174
kcal
16
g
prot
35
min
Courgettes façon cordon bleu
- 125g de mozzarella Galbani
298 kcal / 21g protéines / 3g glucides / 23g lipides - 2 courgettes fraiches de taille moyenne (environ 800g)
136 kcal / 10g protéines / 25g glucides / 3g lipides - 140g de blanc de dinde sans nitrite Herta
154 kcal / 31g protéines / 1g glucides / 3g lipides - 30g de chapelure doré Tipiak
106 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides - Sel et poivre
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