Congee au poulet
Nutrition pour 1 portion
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Calories
374
Kcal
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Protéines
27
g
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Lipides
4
g
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Glucides
54
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 450g de pak-choï
63 kcal / 5g protéines / 7g glucides / 1g lipides - 200g de riz thaï cru
690 kcal / 15g protéines / 152g glucides / 2g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 1,900L d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 bouquet de ciboulette fraiche émincée
- Piment (optionnel)
Réalisation
45
minutes
- Commencer par porter à ébullition le bouillon de légumes et l'eau.
- Une fois l'eau bouillante, plonger les filets de poulet et laisser cuire 15 minutes. Vérifier la cuisson ou coupant le coeur, il ne doit plus être rosé.
- Pendant ce temps, rincer le pak-choï et le couper très finement.
- Émincer la ciboulette et raper le gingembre.
- Une fois le poulet cuit, le sortir et laisser refroidir.
- Ajouter le riz, le gingembre dans le bouillon précédemment utilisée, laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, le riz devrait absorber petit à petit l'eau.
- Pendant ce temps, effilocher le poulet.
- Lorsqu'il reste très peu d'eau (cela devrait se rapprocher d'un porridge), ajouter le pak-choï et le poulet effiloché. Mélanger et prolonger la cuisson 5 minutes supplémentaires.
- Éteindre le feu.
- Au moment de servir, ajouter la ciboulette, le piment si tu le souhaites et un peu d'arôme Maggi/sauce soja salée.
Informations
Discussion
Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.
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24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 2 pommes (environ 300g)
160 kcal / 1g protéines / 32g glucides / 0g lipides - 10g de farine Francine tous usages
34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 5g de double concentré de tomates Carrefour Bio
5 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de curry
- Sel, poivre
- Option : crème fraiche - A prendre en compte dans la quantité de calories.
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12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 400g de concassé de tomates Jardin Bio
96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides - 410g d'haricots rouges en conserve égouttés Le Cabanon
217 kcal / 18g protéines / 22g glucides / 1g lipides - Coriandre fraîche
- Arôme Maggi
- Sel, poivre
- Cumin
- Paprika
- Sucralose
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Tom Yum : Soupe thaï épicée aux crevettes
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49 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - Citron vert (100 ml)
28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 1,5 L d'eau
- Sel, poivre
- 3 piments séchés
- 3 batons de citronnelle (épicerie asiatique)
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
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Salade de tofu, soja, gingembre, fraises et vermicelles de riz
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248 kcal / 5g protéines / 55g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Sucralose/Stévia (équivalent à deux cuillères à café de sucre)
- 30ml de vinaigre de riz Tanoshi
- 30ml de sauce soja salée
- Ciboulette émincée
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