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Gratin d'artichauts, pommes de terre et tofu râpé

Calories
410

kcal
Protéines
29

g
Glucides
38

g
Lipides
18

g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 720g de coeurs d'artichauts égouttés Carrefour Classic
    187 kcal / 10g protéines / 29g glucides / 0g lipides
  • 500g de pommes de terre crues et épluchées
    385 kcal / 10g protéines / 85g glucides / 1g lipides
  • 2 oeufs entiers
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides
  • 30g de parmesan Casa Azzurra
    121 kcal / 10g protéines / 0g glucides / 9g lipides
  • 40g de chapelure doré Tipiak
    140 kcal / 4g protéines / 30g glucides / 1g lipides
  • 250g de tofu nature Bjorg
    656 kcal / 68g protéines / 4g glucides / 40g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Ciboulette émincée

Réalisation

55
minutes
  1. Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les faire tremper dans l'eau pendant 15 minutes puis les égoutter.
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Pendant ce temps, râper le tofu.
  4. Éplucher et hacher l'ail.
  5. Égoutter les coeurs d'artichauts.
  6. Dans un bol, casser les oeufs et les fouetter. Ajouter le parmesan, la chapelure, un fond d'eau et mélanger.
  7. Ajouter l'ail et la ciboulette émincée à la préparation. Bien mélanger.
  8. Dans un plat à gratin, déposer les pommes de terre de sorte à faire une couche. Saler et poivre.
  9. Puis recouvrir des coeurs d'artichauts et du tofu râpé.
  10. Recouvrir du mélange oeufs/parmesan.
  11. Enfourner pour 20 minutes à 180° recouvert de papier aluminium.
  12. Au bout de 20 minutes, retirer l'aluminium. Cuire à nouveau pendant 20 minutes et c'est prêt.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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