Visuellement, c'est une féérie de couleurs grâce aux poivrons vert, jaune et rouge. La viande de boeuf hachée se trouve sous les différents légumes..

Lentilles façon chili

Réalisation :
40
min

Nutrition

Valeurs pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
355
kcal
Protéines
40
g
Glucides
27
g
Lipides
8
g
Poids d'une portion ?
Poids pour 100g ?

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 390g de poivrons (panaché de couleurs)
    134 kcal / 4g protéines / 22g glucides / 2g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 160g de lentilles corail (non cuites) Carrefour Bio
    482 kcal / 38g protéines / 59g glucides / 5g lipides
  • 500g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    650 kcal / 110g protéines / 2g glucides / 23g lipides
  • 400g de concassé de tomates Jardin Bio
    96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Ail en poudre
  • Arôme Maggi
  • Épices à chili mexicain Ducros
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie

Recette

40
minutes
  1. Dans une casserole, faire cuire les lentilles avec leur double de volume en eau et le bouillon de légumes.
  2. Émincer les oignons. Retirer les pépins des poivrons et les émincer en petits cubes.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y faire revenir les oignons avec un peu de sel. Une fois les oignons translucides, ajouter les poivrons et les faire revenir pendant 5-10 minutes.
  4. Ajouter la viande hachée aux poivrons et la faire cuire avec de l'arôme Maggi, les épices à chili et de l'ail.
  5. Une fois la viande cuite, ajouter le concassé de tomates. 
  6. Une fois les lentilles cuites, les ajouter au reste de la préparation et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  7. Tu peux l'accompagner de konjac, de riz ou même ajouter le chili dans un wrap.

Le mot du coach

La viande est un aliment riche en protéines, avec des nutriments indispensables au maintien et à la fabrication des muscles et des tissus mais aussi au renouvellement des cellules de l'organisme. Une portion de 100 g de viande apporte 30 % des apports quotidiens nécessaires en protéines.

Quelle quantité consommer ?

Pour les nutritionnistes, la bonne quantité est de 1 g de protéine par kilo de poids corporel et par jour. Une personne de 56 kg doit ainsi consommer 56 g de protéine par jour.

Il est recommandé de ne pas dépasser 500 g de viande rouge cuite par semaine.

Le flexitarisme est une tendance actuelle. Ce terme désigne la pratique alimentaire qui consiste à limiter sa consommation de viande rouge, sans pour autant devenir végétarien.

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  • 390g de poivrons (panaché de couleurs)
    134 kcal / 4g protéines / 22g glucides / 2g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 160g de lentilles corail (non cuites) Carrefour Bio
    482 kcal / 38g protéines / 59g glucides / 5g lipides
  • 500g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    650 kcal / 110g protéines / 2g glucides / 23g lipides
  • 400g de concassé de tomates Jardin Bio
    96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Ail en poudre
  • Arôme Maggi
  • Épices à chili mexicain Ducros
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie
  1. Dans une casserole, faire cuire les lentilles avec leur double de volume en eau et le bouillon de légumes.
  2. Émincer les oignons. Retirer les pépins des poivrons et les émincer en petits cubes.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y faire revenir les oignons avec un peu de sel. Une fois les oignons translucides, ajouter les poivrons et les faire revenir pendant 5-10 minutes.
  4. Ajouter la viande hachée aux poivrons et la faire cuire avec de l'arôme Maggi, les épices à chili et de l'ail.
  5. Une fois la viande cuite, ajouter le concassé de tomates. 
  6. Une fois les lentilles cuites, les ajouter au reste de la préparation et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  7. Tu peux l'accompagner de konjac, de riz ou même ajouter le chili dans un wrap.

La viande est un aliment riche en protéines, avec des nutriments indispensables au maintien et à la fabrication des muscles et des tissus mais aussi au renouvellement des cellules de l'organisme. Une portion de 100 g de viande apporte 30 % des apports quotidiens nécessaires en protéines.

Quelle quantité consommer ?

Pour les nutritionnistes, la bonne quantité est de 1 g de protéine par kilo de poids corporel et par jour. Une personne de 56 kg doit ainsi consommer 56 g de protéine par jour.

Il est recommandé de ne pas dépasser 500 g de viande rouge cuite par semaine.

Le flexitarisme est une tendance actuelle. Ce terme désigne la pratique alimentaire qui consiste à limiter sa consommation de viande rouge, sans pour autant devenir végétarien.

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