Six belles madeleines bien dorées entoure un maracudja coupé en deux.

Madeleine protéinée Maracudja

Réalisation :
35
min

Ingrédients

Pour
14
portion
portions
  • 30ml de nectar de maracudja Caresse Antillaise
    18 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 2 oeufs entiers
    149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 10g d'huile de coco Bio Carrefour
    82 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 9g lipides
  • Un fruit de la passion (environ 20g)
    20 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 1g lipides
  • 20g whey vanille MyProtein
    82 kcal / 16g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 30g de cassonade Saint Louis
    119 kcal / 0g protéines / 30g glucides / 0g lipides
  • 50g de farine d'épeautre semi-complète MonFournil
    174 kcal / 6g protéines / 34g glucides / 1g lipides
  • 5 ml de jus de citron vert pressé
  • 4g de levure

Recette

35
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger séparément les ingrédients secs puis les ingrédients humides.
  3. Ajouter la préparation humide à la préparation sèche et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène (à l’aide d’un fouet si besoin, la whey fait des paquets).
  4. Verser la pâte dans des moules à madeleines et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.

Le mot du coach

Merci Laure L. pour ce nouveau dessert aux parfums exotiques.

Le Maracudja, appelé aussi grenadille ou encore fruit de la passion a des vertus médicinales, il facilite le sommeil, atténue les petits troubles de l'anxiété. De plus, riche en polyphénol c'est un excellent antioxydant.

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  • 30ml de nectar de maracudja Caresse Antillaise
    18 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 2 oeufs entiers
    149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 10g d'huile de coco Bio Carrefour
    82 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 9g lipides
  • Un fruit de la passion (environ 20g)
    20 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 1g lipides
  • 20g whey vanille MyProtein
    82 kcal / 16g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 30g de cassonade Saint Louis
    119 kcal / 0g protéines / 30g glucides / 0g lipides
  • 50g de farine d'épeautre semi-complète MonFournil
    174 kcal / 6g protéines / 34g glucides / 1g lipides
  • 5 ml de jus de citron vert pressé
  • 4g de levure
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger séparément les ingrédients secs puis les ingrédients humides.
  3. Ajouter la préparation humide à la préparation sèche et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène (à l’aide d’un fouet si besoin, la whey fait des paquets).
  4. Verser la pâte dans des moules à madeleines et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.

Merci Laure L. pour ce nouveau dessert aux parfums exotiques.

Le Maracudja, appelé aussi grenadille ou encore fruit de la passion a des vertus médicinales, il facilite le sommeil, atténue les petits troubles de l'anxiété. De plus, riche en polyphénol c'est un excellent antioxydant.

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