Pad thaï

Nutrition pour 1 portion
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Calories
577
Kcal
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Protéines
41
g
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Lipides
10
g
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Glucides
75
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
Pour la base :
- 160g de nouilles de riz non cuites Carrefour
574 kcal / 8g protéines / 131g glucides / 1g lipides - 300g de crevettes décortiquées et crues
297 kcal / 59g protéines / 9g glucides / 2g lipides - 15ml de sauce de soja salée SuziWan
9 kcal / 1g protéines, 1g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
70 kcal / 6g protéines / 2g glucides / 5g lipides - 45g de germes de soja
15 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 25g de cacahuète grillées Menguy's concassées
148 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 12g lipides - Jus d'1/2 citron vert (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Oignons verts
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 2 piments frais
- Coriandre fraîche
Pour la sauce :
- 1/2 tablette de bouillon de volaille (5 g)
10 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 15 ml de sauce poisson
7 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 5 g de sauce chili
- Sucralose
Réalisation
40
minutes
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition, puis éteindre le feu. Y mettre les nouilles et faire tremper 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que les nouilles soient molles mais encore fermes. Égoutter et rincer abondamment à l’eau froide. Mettre de côté.
- Mélanger les crevettes dans 1 c. de sauce soja et mettre de côté.
- Dans un petit bol ou une tasse, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
- Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les parties blanches de l’oignon (réserver les parties vertes pour servir), l’ail, gingembre et le piment. Faire sauter 1 minute.
- Ajouter les crevettes et continuer à sauter 2 à 3 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
- Pousser les ingrédients de côté, faire de la place au centre de votre wok / casserole et y casser l’œuf. Mélanger rapidement pour le brouiller (30 secondes à 1 minute).
- Ajouter les nouilles et arroser au 1/3 de la sauce thaïlandaise. À l’aide de 2 ustensiles et d’un léger mouvement de rotation, faire sauter le tout ensemble. Ajouter plus de sauce toutes les 30 secondes à 1 minute à mesure que la poêle / le wok s’assèche.
- Continuer à faire sauter jusqu’à ce que la sauce soit partie et que les nouilles commencent à devenir collantes.
- Couper le feu. Incorporer les germes de soja et tester le goût. Si ce n’est pas assez savoureux ou salé, ajouter plus de sauce de poisson.
- Saupoudrer avec l’oignon vert, les noix et la coriandre, et garnir de quartiers de citrons verts (à presser avant de manger).
Informations
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387
kcal
52
g
prot
40
min
Pad thaï konjac
Pour la garniture :
- 320g de tagliatelles de Konjac
30 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 300g de crevettes décortiquées
297 kcal / 59g protéines / 9g glucides / 2g lipides - 15ml de sauce soja salée SuziWan
32 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 45g de germes de soja
63 kcal / 6g protéines / 5g glucides / 3g lipides - 25g de cacahuète grillées concassées
155 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 13g de lipides - Quartiers de citron vert (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Oignons verts
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 2 piments frais
- Coriandre fraîche
Sauce :
- 1/2 tablette de bouillon de volaille (5g)
10 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 15 ml de sauce poisson
32 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 1g lipides - 5 g de sauce chili
- Sucralose
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258
kcal
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g
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508 kcal / 90g protéines / 0g glucides / 17g lipides - 625g de feuilles d'épinards
144 kcal / 16g protéines / 14g glucides / 3g lipides - 250g de fraises
96 kcal / 1g protéines / 15g glucides / 1g lipides - 150g de concombre
22 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 100g de fromage de chèvre Carrefour
158 kcal / 9g protéines / 3g glucides / 12g lipides - 15g de miel CRETET
47 kcal / 0g protéines / 11g glucides / 0g lipides - 10ml de vinaigre balsamique Carrefour
9 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 15 g de Moutarde de Dijon Maille L'originale
22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
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224
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26
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prot
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Maki de thon et concombre
- 200g de thon au naturel Petit Navire
218 kcal / 50g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 320g de perles de konjac
48 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 200g de concombre
23 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 45g fécule de maïs
160 kcal / 0g protéines / 39g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert /+ zeste
- Sel, Poivre
- Sucralose
- 45ml de vinaigre de riz
- 3 feuilles d'algues nori
- Sauce soja
- Wasabi
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103
kcal
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prot
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min
Vinaigrette à l'orange et aux graines de sésame
- 50 ml d'eau froide
- 10ml de jus d'orange pur jus sans pulpe INNOCENT
4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 20g de moutarde de Dijon forte Maille
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110 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 9g lipides - 20 ml d'huile de sésame Carrefour Sélection
165 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 18g lipides - Poivre
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