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Pâtes à la crème de butternut et lardons de seitan
Nutrition pour 1 portion
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Calories
357
Kcal
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Protéines
26
g
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Lipides
7
g
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Glucides
45
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 150g de pâtes trofie Barilla
539 kcal / 20g protéines / 107g glucides / 3g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 340g de galettes de seitan Bjorg
449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 250ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 60g de crème semi-épaisse 4% de MG Bridelight
50 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 3g lipides - 40g de parmesan râpé Galbani
159 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 12g lipides - 650g de courge butternut crue sans peau
162 kcal / 7g protéines / 26g glucides / 1g lipides - Sel et poivre
Réalisation
45
minutes
- Couper la butternut en cubes et émincer l'oignon. Hache l'ail.
- Couper le seitan en petits rectangles.
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, y ajouter l'oignon, l'ail et la butternut.
- Faire revenir le tout 5 minutes avant de couvrir avec le bouillon de légumes et l'eau.
- Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, vérifier la cuisson de la butternut à l'aide d'une fourchette (il faut qu'elle soit tendre). Éteindre le feu et laisser refroidir avant de passer le tout au mixeur.
- Préchauffer le four à 190°.
- Enfourner le seitan prélablement disposé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tu peux y ajouter les épices de ton choix avant d'enfourner pour une dizaine de minutes.
- En parallèle, cuire les pâtes selon les instruction du paquet. Une fois cuite, les égoutter et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Remettre la butternut mixée dans la poêle, y ajouter la crème et le parmesan et laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter les pâtes et mélanger le tout avant d'éteindre le feu.
- Au moment de servir, parsemer sur le dessus les morceaux de seitan.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 20g de purée de cacahuète Jean Hervé
124 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 10g lipides - Sucralose (plus ou moins au goût)
- Topping de ton choix (fruits, chocolat, sauce 0 calories)
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11 kcal / 2g protéines / 0g glucides / 0g lipides - Ciboulette
- Persil
- 1 sachet de levure
- Sel, poivre
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22 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 25g de purée de cacahuète Jean Hervé (en magasin bio)
156 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 12g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 1 bouquet de persil frais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de paprika
- Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
2
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