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Pâtes à la crème de butternut et lardons de seitan

Nutrition pour 1 portion

Calories
357
Kcal
Protéines
26
g
Lipides
7
g
Glucides
45
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 150g de pâtes trofie Barilla
    539 kcal / 20g protéines / 107g glucides / 3g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 340g de galettes de seitan Bjorg
    449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 250ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 60g de crème semi-épaisse 4% de MG Bridelight
    50 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 3g lipides
  • 40g de parmesan râpé Galbani
    159 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 12g lipides
  • 650g de courge butternut crue sans peau
    162 kcal / 7g protéines / 26g glucides / 1g lipides
  • Sel et poivre

Réalisation

45
minutes
  1. Couper la butternut en cubes et émincer l'oignon. Hache l'ail.
  2. Couper le seitan en petits rectangles.
  3. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, y ajouter l'oignon, l'ail et la butternut.
  4. Faire revenir le tout 5 minutes avant de couvrir avec le bouillon de légumes et l'eau.
  5. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, vérifier la cuisson de la butternut à l'aide d'une fourchette (il faut qu'elle soit tendre). Éteindre le feu et laisser refroidir avant de passer le tout au mixeur.
  6. Préchauffer le four à 190°.
  7. Enfourner le seitan prélablement disposé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tu peux y ajouter les épices de ton choix avant d'enfourner pour une dizaine de minutes.
  8. En parallèle, cuire les pâtes selon les instruction du paquet. Une fois cuite, les égoutter et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
  9. Remettre la butternut mixée dans la poêle, y ajouter la crème et le parmesan et laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
  10. Ajouter les pâtes et mélanger le tout avant d'éteindre le feu.
  11. Au moment de servir, parsemer sur le dessus les morceaux de seitan.

Recette fitness pour femme sportive

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