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Risotto au poulet, carottes, orange & safran
Nutrition pour 1 portion
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Calories
446
Kcal
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Protéines
35
g
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Lipides
11
g
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Glucides
50
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 250g de carottes
100 kcal / 1g protéines / 19g glucides / 1g lipides - 1 orange
68 kcal / 1g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 200g de riz arborio/spécial risotto cru Vivien Paille
690 kcal / 14g protéines / 156g glucides / 0g lipides - Deux petits oignons rouges (140g)
48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 600g de filet de poulet cru
678 kcal / 120g protéines / 0g glucides / 22g lipides - 250ml de lait de coco allégé Suzi Wan
200 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 20g lipides - Poivre, Sel
- Safran
- Sucralose/Stevia
Réalisation
30
minutes
- Prélever le zeste de l’orange à l’aide d’un épluche-légumes et l'émincer finement. Faire blanchir le zeste 1 minute dans une petite casserole d’eau bouillante. Eplucher et émincer les oignons. Laver, éplucher et tailler les carottes en bâtonnets.
- Faire chauffer une casserole, ajouter les oignons avec un fond d'eau, laisser blondir quelques minutes. Ajouter les carottes, les zestes d’orange, le sucralose, le lait de coco et 2 pincées de safran diluées dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude. Laisser cuire 2 minutes.
- Faites revenir le riz dans un fond d'eau, 2 pincées de safran diluées dans 1 cuillère à soupe d’eau chaude. Lorsque les grains de riz deviennent transparents, ajouter 40 cl d’eau. A partir de l’ébullition, compter 15 min de cuisson à feu doux.
- Couper les filets de Faites-les dorer et les faire dorer en les retournant régulièrement pendant 10 minutes.
- Mélanger le riz, les filets de poulet et la sauce. Réchauffer l’ensemble au dernier moment à feu doux. Saler, poivrer et servir aussitôt.
Informations
Discussion
Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.
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34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition vanille ou coco, Gold Standard, 100% Isolate
38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 70ml de lait d'amande Alpro
9 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 50g de pulpe de fruit de la passion
51 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 2g lipides - 1/2 sachet de levure
- Sucralose/Stévia (au goût)
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36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 20g de chapelure doré Tipiak
71 kcal / 2g protéines / 15g glucides / 1g lipides - Sel, poivre
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33 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 1g de lipides - 160g d'aiguillettes de poulet rôti Carrefour
200 kcal / 43g protéines / 1g glucides / 2g de lipides - 40g de chutney de mangue Le Coq Noir
49 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g de lipides - 10g de soupe à l'oignon déshydratée Knorr
34 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
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Courgettes et poulet à la sauce Pesto
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291 kcal / 3g protéines / 15g glucides / 23g lipides - Sel, poivre
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