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Tofu korma
Nutrition pour 1 portion
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Calories
247
Kcal
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Protéines
18
g
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Lipides
11
g
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Glucides
7
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 300g de tofu nature Bjorg
492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides - 30ml de concentré de tomates Jardin Bio
7 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 100g de yaourt nature Sojasun
41 kcal / 4g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides - 30g d'amandes en poudre Vahiné
178 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 15g lipides - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15ml)
4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 1 tomate coupées en dés (environ 150g)
29 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 200ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 250ml de soja à cuisiner Carrefour
170 kcal / 8g protéines / 6g glucides / 12g lipides - Sel, poivre
- Curcuma/Safran
- Gingembre frais
- Cannelle
- Cumin
- Coriandre fraiche
- Cardamome
- Ail en poudre
- Piment en poudre
Réalisation
35
minutes
- Quelques heures avant de préparer le plat, mettre le yaourt dans un bol avec les épices. Ajouter également le jus de citron. Couper le tofu en dés, bien l'enrober bien de ce yaourt épicé et mettre au frais.
- Au moment de préparer le plat, hacher finement les oignons, et les faire revenir sur feu doux pendant une dizaine de minutes avec les gousses d’ail et les épices. Ne pas oublier de remuer régulièrement pour qu’ils ne brûlent pas.
- Verser le bouillon et l'eau, la crème, puis le concentré de tomates. Laisser cuire une bonne dizaine de minutes pour que la sauce réduise et que les oignons cuisent bien, mais sans faire bouillir.
- Ajouter alors les morceaux de tofu, et les amandes en poudre. Laisser mijoter encore 5-10 minutes pour que la sauce devienne épaisse en remuant souvent pour empêcher une ébullition qui ferait séparer la sauce.
- Servir alors avec du riz ou des naans, de la coriandre fraîche.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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8 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 10g de pépites de chocolat blanc Vahiné
54 kcal / 0g protéines / 6g glucides / 3g lipides - Jus d'1/2 citron (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à café de levure
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78 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 6g lipides - 16g de viande des grisons Aoste (2 tranches)
31 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 20ml de coulis de tomates Panzani
4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 10g de Maizena
36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 20g de chapelure doré Tipiak
71 kcal / 2g protéines / 15g glucides / 1g lipides - Sel, poivre
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94 kcal / 4g protéines / 14g glucides / 0g lipides - 4 galettes de seitan Bjorg
449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides - 100g de champignons crus
22 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie
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256 kcal / 5g protéines / 40g glucides / 9g lipides - 1 petit suisse 0% de MG Yoplait
34 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 15g de beurre 15% de MG Bridelight
24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 10g de Maizena
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- Toppings (Facultatif) : cacao en poudre, sauce chocolat, fruits des bois, Protein bars, kinder bueno...
- 5ml d'eau
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
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