Les courgettes sont farcies de lardons, oeufs et fromage râpé et elles sont placées sur une assiette plate rose.

Courgettes croque-madame

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
2
portion
portions
Calories
420
kcal
Protéines
41
g
Glucides
14
g
Lipides
18
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 2 grosses courgettes crues (environ 600g)
    99 kcal / 7g protéines / 11g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 200g de lardons de poulet fumé Isla Délice
    358 kcal / 30g protéines / 2g glucides / 26g lipides
  • 2 oeufs entiers
    149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Ciboulette ciselée
  • Sel, poivre

Recette

25
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Rincer les courgettes, couper le haut des courgettes posées à l’horizontale avant de les évider.
  3. Une fois les courgettes vides, assaisonner de sel et poivre. Les enfourner une dizaine de minutes (jusqu'à qu'elles soient tendres).
  4. Pendant ce temps, tailler la chair des courgettes en petits morceaux, et les faire revenir avec les lardons et l’oignon émincé.
  5. Une fois les courgettes cuites, ainsi que le préparation aux lardons. Farcir les courgettes avec ce mélange puis enfourner 12 minutes à 180°.
  6. Casser un oeuf dans chaque courgette, parsemer de fromage râpée et enfourner de nouveau 3 minutes à 180 °C.
  7. À la sortie du four, parsemer de ciboulette ciselé puis déguster.

Le mot du coach

Les incroyables bienfaits de la courgette pour la santé :

La courgette est ton allié minceur. Très peu calorique, environ 13,3 kcal pour 100 g et avec très peu de lipides, a peine 0,1 g, la courgette est très appréciée dans la chasse aux kilos.

  • Bon pour ton coeur :

          La recherche suggère que manger des aliments riches en caroténoîdes pourrait ralentir ou réduire ton risque           de développer une maladie cardiovasculaire. La phrase clé est de manger des aliments riches en caroténoïdes,           sans prendre de suppléments. Le potassium que tu obtiens dans les courgettes est également bon pour ta           tension artérielle, tout comme les fibres alimentaires pour la santé cardiaque en général.

  • Renforce les os :

          Dans une étude sur de jeunes adultes, ceux qui avaient des niveaux élevés de caroténoïdes dans les yeux, (un           moyen pour les chercheurs de mesurer l'apport alimentaire à long terme en caroténoïdes chez les personnes)           semblent également avoir des os plus denses et plus forts. Cela suggère donc que manger régulièrement des           courgettes, pourrait être bon pour les os.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 2 grosses courgettes crues (environ 600g)
    99 kcal / 7g protéines / 11g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 200g de lardons de poulet fumé Isla Délice
    358 kcal / 30g protéines / 2g glucides / 26g lipides
  • 2 oeufs entiers
    149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Ciboulette ciselée
  • Sel, poivre
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Rincer les courgettes, couper le haut des courgettes posées à l’horizontale avant de les évider.
  3. Une fois les courgettes vides, assaisonner de sel et poivre. Les enfourner une dizaine de minutes (jusqu'à qu'elles soient tendres).
  4. Pendant ce temps, tailler la chair des courgettes en petits morceaux, et les faire revenir avec les lardons et l’oignon émincé.
  5. Une fois les courgettes cuites, ainsi que le préparation aux lardons. Farcir les courgettes avec ce mélange puis enfourner 12 minutes à 180°.
  6. Casser un oeuf dans chaque courgette, parsemer de fromage râpée et enfourner de nouveau 3 minutes à 180 °C.
  7. À la sortie du four, parsemer de ciboulette ciselé puis déguster.

Les incroyables bienfaits de la courgette pour la santé :

La courgette est ton allié minceur. Très peu calorique, environ 13,3 kcal pour 100 g et avec très peu de lipides, a peine 0,1 g, la courgette est très appréciée dans la chasse aux kilos.

  • Bon pour ton coeur :

          La recherche suggère que manger des aliments riches en caroténoîdes pourrait ralentir ou réduire ton risque           de développer une maladie cardiovasculaire. La phrase clé est de manger des aliments riches en caroténoïdes,           sans prendre de suppléments. Le potassium que tu obtiens dans les courgettes est également bon pour ta           tension artérielle, tout comme les fibres alimentaires pour la santé cardiaque en général.

  • Renforce les os :

          Dans une étude sur de jeunes adultes, ceux qui avaient des niveaux élevés de caroténoïdes dans les yeux, (un           moyen pour les chercheurs de mesurer l'apport alimentaire à long terme en caroténoïdes chez les personnes)           semblent également avoir des os plus denses et plus forts. Cela suggère donc que manger régulièrement des           courgettes, pourrait être bon pour les os.

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