Présenté sur une table rustique, trois petits ramequins ronds contiennent ce Parmentier au saumon. Quelques pommes de terre sont disposées autour.

Parmentier de saumon

Réalisation :
30
min

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 500g de pommes de terre cuites à l'eau
    644 kcal / 17g protéines / 130g glucides / 1g lipides
  • 400g de saumon au naturel égoutté Connétable
    676 kcal / 88g protéines / 3g glucides / 35g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
    158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides
  • Sel, poivre

Recette

30
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 210°.
  2. Puis dans un bol, écraser les pommes de terres préalablement cuites avec la crème fraiche, du sel et du poivre.
  3. Émincer les gousses d'ail et les oignons. 
  4. Égoutter le saumon, l'émietter dans un bol. Mélanger les gousses d'ail, les oignons avec le saumon et les oignons.
  5. Disposer le mélange de saumon dans un plat à gratin, saupoudrer de sel et de poivre. Puis recouvrir de purée de pommes de terre. 
  6. Enfourner pendant 35 minutes à 210°. 

Le mot du coach

La recette originale du hachis Parmentier est faite à partir d'une purée de pommes de terre et de viande de boeuf haché.

Dans cette recette, le saumon remplace le boeuf haché.

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  • 500g de pommes de terre cuites à l'eau
    644 kcal / 17g protéines / 130g glucides / 1g lipides
  • 400g de saumon au naturel égoutté Connétable
    676 kcal / 88g protéines / 3g glucides / 35g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
    158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides
  • Sel, poivre
  1. Commencer par préchauffer le four à 210°.
  2. Puis dans un bol, écraser les pommes de terres préalablement cuites avec la crème fraiche, du sel et du poivre.
  3. Émincer les gousses d'ail et les oignons. 
  4. Égoutter le saumon, l'émietter dans un bol. Mélanger les gousses d'ail, les oignons avec le saumon et les oignons.
  5. Disposer le mélange de saumon dans un plat à gratin, saupoudrer de sel et de poivre. Puis recouvrir de purée de pommes de terre. 
  6. Enfourner pendant 35 minutes à 210°. 

La recette originale du hachis Parmentier est faite à partir d'une purée de pommes de terre et de viande de boeuf haché.

Dans cette recette, le saumon remplace le boeuf haché.

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