Parmentier de saumon

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
387
kcal
Protéines
28
g
Glucides
39
g
Lipides
12
g

Ingrédients

4
portion
portions
  • 500g de pommes de terre cuites à l'eau
    644 kcal / 17g protéines / 130g glucides / 1g lipides
  • 400g de saumon au naturel égoutté Connétable
    676 kcal / 88g protéines / 3g glucides / 35g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
    158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides
  • Sel, poivre

Recette

30
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 210°.
  2. Puis dans un bol, écraser les pommes de terres préalablement cuites avec la crème fraiche, du sel et du poivre.
  3. Émincer les gousses d'ail et les oignons. 
  4. Égoutter le saumon, l'émietter dans un bol. Mélanger les gousses d'ail, les oignons avec le saumon et les oignons.
  5. Disposer le mélange de saumon dans un plat à gratin, saupoudrer de sel et de poivre. Puis recouvrir de purée de pommes de terre. 
  6. Enfourner pendant 35 minutes à 210°. 

+ infos

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  • 500g de pommes de terre cuites à l'eau
    644 kcal / 17g protéines / 130g glucides / 1g lipides
  • 400g de saumon au naturel égoutté Connétable
    676 kcal / 88g protéines / 3g glucides / 35g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
    158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides
  • Sel, poivre
  1. Commencer par préchauffer le four à 210°.
  2. Puis dans un bol, écraser les pommes de terres préalablement cuites avec la crème fraiche, du sel et du poivre.
  3. Émincer les gousses d'ail et les oignons. 
  4. Égoutter le saumon, l'émietter dans un bol. Mélanger les gousses d'ail, les oignons avec le saumon et les oignons.
  5. Disposer le mélange de saumon dans un plat à gratin, saupoudrer de sel et de poivre. Puis recouvrir de purée de pommes de terre. 
  6. Enfourner pendant 35 minutes à 210°. 
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