J'ai l'immense plaisir de te faire découvrir cette recette de salade sucrée/salée de Salade de poulet au curry, estragon et cerises.
Pour réduire davantage le nombre de calories, tu peux utiliser moins de mayonnaise et plus de yogourt à la grecque et/ou réduire ou éliminer complètement les amandes.
Connu également sous le nom de "Dragon vert" ou "serpentine", l’estragon offre de véritables vertus thérapeutiques et des arômes très prononcés.
Les caractéristiques de l'estragon :
- Pouvoir antioxydant,
- Très peu calorique,
- Potentiel effet anxiolytique,
- Source de vitamine K et de fer,
- Saveur épicée et anisée
Les fines herbes ne sont habituellement pas consommées en grande quantité. Utilisées comme assaisonnements, elles ne peuvent donc pas procurer tous les bienfaits santé qui leur sont attribués. Reste que l’ajout de fines herbes aux aliments, de façon régulière et significative, permet de contribuer, ne serait-ce que de façon minime, à l’apport en antioxydants de l’alimentation.