Salade de poulet au curry, estragon et cerises

Portion
Portions
6
repas
Réalisation
40
min
Calories*
256
kcal
protéines*
34
g
Glucides*
7
g
graisses*
10
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 900g de poulet cru sans peau
    1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides
  • 900g de mâche
    144 kcal / 12g protéines / 12g glucides / 2g lipides
  • 90g de mayonnaise légère Bénédicta
    124 kcal / 1g protéines / 10g glucides / 9g lipides
  • 100g de fromage blanc 0% Carrefour
    48 kcal / 7g protéines / 4g glucides / 3g lipides
  • 25g d'amandes effilées Vahiné
    153 kcal / 5g protéines / 2g glucides / 13g lipides
  • 100g de cerises
    50 kcal / 1g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • 5 cuillères à soupe d'estragon frais haché
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • Sel de mer et poivre au goût

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 900g de poulet cru sans peau
    1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides
  • 900g de mâche
    144 kcal / 12g protéines / 12g glucides / 2g lipides
  • 90g de mayonnaise légère Bénédicta
    124 kcal / 1g protéines / 10g glucides / 9g lipides
  • 100g de fromage blanc 0% Carrefour
    48 kcal / 7g protéines / 4g glucides / 3g lipides
  • 25g d'amandes effilées Vahiné
    153 kcal / 5g protéines / 2g glucides / 13g lipides
  • 100g de cerises
    50 kcal / 1g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • 5 cuillères à soupe d'estragon frais haché
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • Sel de mer et poivre au goût
Recette
  1. Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire les poitrines de poulet crues, environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, sans autres zones crues et roses.
  2. Une fois le poulet cuit, le retirer et le laisser refroidir pour pouvoir le couper en petits morceaux.
  3. Couper le poulet en petits morceaux, placer les morceaux dans un bol et placer le poulet au réfrigérateur pour le refroidissement pendant au moins 30 minutes.
  4. Dans un grand bol, ajouter le poulet haché et le reste des ingrédients. Mélanger à l'aide d'une spatule et assaisonner.
  1. Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire les poitrines de poulet crues, environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, sans autres zones crues et roses.
  2. Une fois le poulet cuit, le retirer et le laisser refroidir pour pouvoir le couper en petits morceaux.
  3. Couper le poulet en petits morceaux, placer les morceaux dans un bol et placer le poulet au réfrigérateur pour le refroidissement pendant au moins 30 minutes.
  4. Dans un grand bol, ajouter le poulet haché et le reste des ingrédients. Mélanger à l'aide d'une spatule et assaisonner.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Pour réduire davantage le nombre de calories, tu peux utiliser moins de mayonnaise et plus de yogourt à la grecque et/ou réduire ou éliminer les amandes.

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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