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Bao burger
Nutrition pour 1 portion
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Calories
506
Kcal
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Protéines
34
g
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Lipides
5
g
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Glucides
76
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
Pour la garniture :
- 400g de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 15ml de sauce nuoc mâm
20 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 15ml de sauce soja
9 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Jus d'1/2 citron vert (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 100g de carotte
36 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 100g de salade
13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 150g de concombre
20 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sucralose
- Coriandre
- Sel + Poivre
Pour le pain :
- 250 ml de lait tiède Matin léger 0% MG Lactel
85 kcal / 8g protéines / 12g glucides / 0g lipides - 400 g de farine Francine
1340 kcal / 41g protéines / 276g glucides / 4g lipides - Sucralose
- 2 pincées de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
Réalisation
220
minutes
- Préparation des bao : diluer la levure dans le lait tiède puis ajouter la farine, le sucralose et le sel. Bien pétrir, au robot ou à la main, pendant au moins 8 minutes. Tu dois obtenir une boule de pâte.
- Laisser reposer une heure sous un torchon, dans un endroit tiède et chaud.
- Etaler grossièrement la pâte avec les mains pour former un boudin. Diviser en 3 ou 4 belles boules de pâte et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisser reposer à nouveau dans un endroit chaud (idéalement ton four à 50°C).
- Préparer la marinade en mélangeant la sauce nuoc mam et la sauce soja. Bien mélanger.
- Eplucher et hacher finement l'ail et l'oignon.
Mélanger à la marinade. - Détailler le poulet en lamelles et mélanger à la marinade. Laisser le poulet mariner 1h.
- Faire cuire le poulet mariné à la poêle, à feu très vif. Ajouter le jus de citron vert sur le poulet cuit.
- Laver et tailler le concombre en rondelles.
Laver la salade. - Placer le panier en bambou dans une casserole d'eau bouillante et y déposer les buns
- Ouvrir les bao en 2. Déposer une feuille de salade, couvrir de poulet avec la marinade, ajouter des bâtonnets de carotte et des rondelles de concombre. Parsemer de coriandre et fermer avec le deuxième bun.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![Sur un plan de travail se trouve une assiette de couleur grise contenant des lasagnes façon carbonara. Trois tranches de tomate sont autour du plat.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/61e98939507bf75c84c4d122_lasagnes-fac%CC%A7on-carbonara.jpg)
376
kcal
32
g
prot
45
min
Lasagnes façon carbonara
- 1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 400g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
428 kcal / 76g protéines / 4g glucides / 12g lipides - 250ml de lait demi-écrémé Viva Candia
103 kcal / 8g protéines / 12g glucides / 3g lipides - 25g de maizena
89 kcal / 0g protéines / 22g glucides / 0g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - 250g de crème fraiche épaisse 4% de MG Carrefour
190 kcal / 8g protéines / 18g glucides / 10g lipides - 10 feuilles de lasagnes prêtes à cuisiner (environ 278g)
790 kcal / 31g protéines / 147g glucides / 6g lipides - Sel, poivre
5
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![Des pommes de terre rôties, coupées en fines tranches, du jambon coupé en dès, des champignons de Paris et du pesto rosso composent cette recette.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/65563be691a001b87b790fa0_pommes-de-terre-pesto-jambon-2.jpg)
341
kcal
31
g
prot
25
min
Pommes de terre rôties, dès de jambon, champignons et pesto rosso
- 40g de sauce pesto rosso Carrefour Classic
112 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 10g lipides / 1g fibres - 350g de pommes de terre crues et coupées en rondelles fines
282 kcal / 8g protéines / 57g glucides / 1g lipides / 6g fibres - 250g de dès de jambon nature Herta
244 kcal / 45g protéines / 5g glucides / 5g de lipides / 0g fibres - 200g de champignons de Paris crus émincés
44 kcal / 6g protéines / 7g glucides / 1g lipides / 3g fibres - Sel, poivre
- Paprika
- Origan
2
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![Le rösti de carottes façon burger est composé de boeuf haché, de fines tranches de tomates et de cheddar.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/62f513a3303053f22609283c_rostis-carottes-facon-burger.jpg)
352
kcal
39
g
prot
40
min
Röstis de carottes façon burger
- 2 oeufs entiers
140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides - 260g de carottes râpées
107 kcal / 2g protéines / 25g glucides / 1g lipides - 30g de farine Francine T55 Bio
101 kcal / 3g protéines / 21g glucides / 0g lipides - 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 3 tranches de cheddar La Vache Qui Rit
153 kcal / 9g protéines / 4g glucides / 11g lipides - 375g de steak haché 5% de MG (3 steaks) Carrefour bio
488 kcal / 82g protéines / 1g glucides / 17g lipides - 90g de tomates cerises
16 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 30g de Ketchup allégé en sucres Heinz
13 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 5 à 6 cornichons coupés en petits morceaux
3
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![Dans un petit saladier se trouve les courgettes coupées en tagliatelles et les allumettes de bacon, le tout accompagné de crème fraiche épaisse.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/62b4a6ae2015ea58568c8240_courgettes-carbonara.jpg)
442
kcal
52
g
prot
30
min
Courgettes à la carbonara
- 860g de courgettes crues
146 kcal / 10g protéines / 27g glucides / 3g lipides - 400g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
428 kcal / 76g protéines / 4g glucides / 12g lipides - 250g de crème fraiche épaisse 4% de MG Carrefour
190 kcal / 8g protéines / 17g glucides / 10g lipides - 30g de parmesan Casa Azzurra
121 kcal / 10g protéines / 0g glucides / 9g lipides - Sel, poivre
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