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Bibimbap
Nutrition pour 1 portion
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Calories
791
Kcal
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Protéines
67
g
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Lipides
15
g
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Glucides
86
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
Pour le poulet :
- 450g de poitrine de poulet crue hachée en morceaux de 1 pouce
508 kcal / 90g protéines / 0g glucides / 16g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sucralose
- 10ml de sauce soja
Pour la garniture :
- 190g de riz à sushi cru Japonica
655 kcal / 13g protéines / 144g glucides / 2g lipides - 2 oeufs entiers
140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides - 120g de champignons shiitake
26 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 250g de carotte (environ 2)
91 kcal / 2g protéines / 16g glucides / 1g lipides - 100g de courgette
16 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 100g d'haricots mungo
24 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 250g de pousses d'épinard
72 kcal / 6g protéines / 5g glucides / 1g lipides - Une feuille d'algue nori
7 kcal
Réalisation
25
minutes
- Commencer par préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Quand la marinade est homogène, en verser la moitié dans le fond d’un plat.
- Déposer la viande sur le plat et les recouvrir du reste de la marinade. Réserver au frais.
- Rincer le riz abondamment jusqu’à ce que l’eau soit claire et réserver dans la passoire.
- Eplucher les carottes, laver les champignons shiitake et la courgette. Couper les courgettes et les carottes en petits bâtonnets (plus gros qu’une julienne). Emincer les champignons et l’ail.
- Faire chauffer à feu moyen une poêle et faire revenir les courgettes avec du sel et de l’ail émincé pendant 3 minutes. Répéter l’opération pour chaque légume (les carottes, les épinards asiatiques et les haricots mungo 2 minutes). Faire revenir ensuite les champignons 5 minutes et ajouter une cuillère à café de sauce soja dans la poêle. Réserver tous légumes séparément.
- Dans une casserole mettre 370 ml d’eau avec le riz et 1/2 cuillère à café de sel sur feu vif. A partir de l’ébullition couvrir et baisser le feu sur très doux, compter 12 minutes de cuisson.
- Dans une poêle chaude, saisir, à feu vif, le poulet 1 minutes de chaque côté. Cuire jusqu'à que le rose ne soit plus présent.
- Dans deux grands bols, dresser le riz et par dessus les légumes et la viande.
- Dans une poêle, faire cuire les oeufs à feu moyen dans des cercles.
- Dresser ensuite un oeuf sur chaque bol et parsemer de lamelles d’algue nori.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![Sur une table en bois rustique, se trouve un torchon sur lequel est posé une soupières en terre cuite qui contient le velouté de haricots rouges.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/5f74d41c6ab60a2da5afdeba_veloute%CC%81-d%27haricots-rouges.jpg)
138
kcal
7
g
prot
28
min
Velouté de haricots rouges
- 80g de crème épaisse 4% de MG Carrefour
61 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 3g lipides - Jus d'1/2 citron (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 425g d'haricots rouges égouttés Le Cabanon
225 kcal / 19g protéines / 22g glucides / 1g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 880ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 6 gousses d’ail (48g)
63 kcal / 3g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 250g de carottes crues émincées
100 kcal / 1g protéines / 19g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- Origan
- Coriandre
- Cumin moulu
4
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![Le hachis Parmentier est présenté dans un plat à gratin. Une belle part du hachis a été prélevé et déposé dans une assiette blanche.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/601cefd2c4f258af394a09a3_hachispimpe.jpg)
316
kcal
29
g
prot
40
min
Hachis Parmentier de boeuf
- 800g de pommes de terre crues
644 kcal / 17g protéines / 130g glucides / 1g lipides - 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- Arôme Maggie
- Herbes de Provence
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![Le pancake salé façon pizza est présenté au-dessus d'un petit saladier. Les blancs de dinde sont joliment disposés.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/64c27d6abffc042704f78f0c_galette-facon-pizza-3.jpg)
286
kcal
30
g
prot
15
min
Big Pancake salé façon pizza
- 150g de blancs d'oeuf liquide Bulk
78 kcal / 16g protéines / 1g glucides / 0g de lipides - 30g de farine d'avoine nature Mon Fournil
111 kcal / 4g protéines / 18g glucides / 2g de lipides - 1 tranche (17g) d'emmental La Vache Qui Rit
39 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 3g de lipides - 15g de double concentré de tomates Carrefour Bio
14 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 40g de blanc de dinde sans nitrite Herta
44 kcal / 9g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 1 cuillère à café de levure
- Sel
- Origan
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![Dans un petit saladier on découvre des gnocchis, des brocolis en fleurettes et de la viande des Grisons. Le tout mélangé à de la crème fraiche.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/6286717d213f5357be0f76a8_gnocchis-brocolis-creme-viande-grisons.jpg)
346
kcal
30
g
prot
25
min
Gnocchis, brocolis, crème fraiche et viande des Grisons
- 140g de viande des Grisons Aoste
272 kcal / 53g protéines / 2g glucides / 6g lipides - 300g de gnocchis à poêler Carrefour
420 kcal / 9g protéines / 90g glucides / 2g lipides - 750g de fleurettes de brocolis
269 kcal / 29g protéines / 12g glucides / 4g lipides - 100g de crème fraiche épaisse 4% de MG Carrefour
76 kcal / 3g protéines / 7g glucides / 4g lipides - Sel, poivre
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