Bibimbap

Calories
791
kcal
Protéines
67
g
Glucides
86
g
Lipides
15
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions

Pour le poulet  :

  • 450g de poitrine de poulet crue hachée en morceaux de 1 pouce
    508 kcal / 90g protéines / 0g glucides / 16g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Sucralose
  • 10ml de sauce soja

Pour la garniture :

  • 190g de riz à sushi cru Japonica
    655 kcal / 13g protéines / 144g glucides / 2g lipides
  • 2 oeufs entiers
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides
  • 120g de champignons shiitake
    26 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 250g de carotte (environ 2)
    91 kcal / 2g protéines / 16g glucides / 1g lipides
  • 100g de courgette
    16 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 100g d'haricots mungo
    24 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 250g de pousses d'épinard
    72 kcal / 6g protéines / 5g glucides / 1g lipides
  • Une feuille d'algue nori
    7 kcal
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Réalisation

25
minutes
  1. Commencer par préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Quand la marinade est homogène, en verser la moitié dans le fond d’un plat.
  2. Déposer la viande sur le plat et les recouvrir du reste de la marinade. Réserver au frais.
  3. Rincer le riz abondamment jusqu’à ce que l’eau soit claire et réserver dans la passoire.
  4. Eplucher les carottes, laver les champignons shiitake et la courgette. Couper les courgettes et les carottes en petits bâtonnets (plus gros qu’une julienne). Emincer les champignons et l’ail.
  5. Faire chauffer à feu moyen une poêle et faire revenir les courgettes avec du sel et de l’ail émincé pendant 3 minutes. Répéter l’opération pour chaque légume (les carottes, les épinards asiatiques et les haricots mungo 2 minutes). Faire revenir ensuite les champignons 5 minutes et ajouter une cuillère à café de sauce soja dans la poêle. Réserver tous légumes séparément.
  6. Dans une casserole mettre 370 ml d’eau avec le riz et 1/2 cuillère à café de sel sur feu vif. A partir de l’ébullition couvrir et baisser le feu sur très doux, compter 12 minutes de cuisson.
  7. Dans une poêle chaude, saisir, à feu vif, le poulet 1 minutes de chaque côté. Cuire jusqu'à que le rose ne soit plus présent.
  8. Dans deux grands bols, dresser le riz et par dessus les légumes et la viande.
  9. Dans une poêle, faire cuire les oeufs à feu moyen dans des cercles.
  10. Dresser ensuite un oeuf sur chaque bol et parsemer de lamelles d’algue nori.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Viande hachée, petits pois & pommes de terre façon tajine

New
344
kcal
41
g
prot
40
min
  • 500g de pommes de terre crues
    290 kcal / 13g protéines / 62g glucides / 1g lipides
  • 215g de petits pois égouttés Jardin Bio
    112 kcal / 10g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 5g de double concentré de tomates Carrefour Bio
    5 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Persil frais
  • Sauce soja salée ou Arôme Maggi
3

Émincés de soja, pousses d'haricot mungo & poires caramélisées

New
284
kcal
27
g
prot
25
min
  • 320g d'émincés de soja nature Herta
    509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides
  • 300g de poires
    159 kcal / 1g protéines / 33g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 30ml de sirop d'érable Maple Joe
    80 kcal / 0g protéines / 20g glucides / 0g lipides
  • 300g de pousse d'haricot Mungo
    69 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 2g lipides
  • 15ml de vinaigre de riz Tanoshi
  • Sauce soja salée
  • Ciboulette émincée
3

Butternut, lardons, parmesan et poires rôtis au four

New
323
kcal
25
g
prot
55
min
  • 880g de courge butternut crue
    396 kcal / 11g protéines / 92g glucides / 1g lipides
  • 440g de poires
    251 kcal / 2g protéines / 48g glucides / 1g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 400g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
    428 kcal / 76g protéines / 4g glucides / 12g lipides
  • 40g de parmesan râpé Galbani
    159 kcal / 13 protéines / 0g glucides / 12g lipides
  • Sucralose (plus ou moins au goût)
  • 2 cuillères à soupe de curry    
  • Sel, Poivre
  • Cannelle
4

Soja aux fruits rouges & champignons

New
299
kcal
34
g
prot
25
min
  • 400g d'émincés de soja nature Herta
    604 kcal / 90g protéines / 5g glucides / 19g lipides
  • 250g de champignons crus
    55 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 150g de fruits rouges surgelés Carrefour
    56 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 40ml de sirop d'érable Maple Joe
    109 kcal / 0g protéines / 26g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • 10g de Maizena
    36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Sauce soja salée
2
Yummy
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