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Boulettes de poulet, tomates séchées et bouillon à la tomate

Nutrition pour 1 portion

Calories
323
Kcal
Protéines
31
g
Lipides
17
g
Glucides
10
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 100g de tomates séchées Pietro Castelli
    138 kcal / 3g protéines / 10g glucides / 9g lipides
  • 450g de pak-choï
    63 kcal / 5g protéines / 7g glucides / 1g lipides
  • 400g de filet de poulet cru  
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 300ml de lait de coco Light Suzi Wan
    240 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 24g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 20g de double concentré de tomates Carrefour Bio
    18 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau bouillante
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • Sel
  • Paprika
  • Curry
  • Cumin
  • Ail en poudre

Réalisation

50
minutes
  1. Mixer le poulet et les tomates séchées. Si tu n'as pas de mixeur, tu peux hacher très finement le tout ça fonctionne très bien également. Puis mélanger le poulet et les tomates avec de l'ail, du sel et du paprika. Malaxer et former 12 boulettes en les roulant dans tes mains.
  2. Émincer l'oignon et le pak choi grossièrement.
  3. Dans une grande poêle, ajouter les oignons et les faire revenir quelques minutes avec un fond d'eau. Puis ajouter le concentré de tomates.
  4. Ajouter le bouillon et les épices.
  5. Déglacer avec la moitié de lait de coco puis ajouter les 500ml d'eau. Mélanger puis ajouter le pak choi. Laisser mijoter jusqu'à ce que le pak choi soit fondant.
  6. Enlever le pak choï puis ajouter les boulettes et le reste de lait de coco. Faire cuire le tout 5 à 10 min.
  7. Éteindre le feu et ajouter le pak choi.
  8. Tu peux accompagner ça de konjac, ce plat se marie parfaitement avec.

Recette fitness pour femme sportive

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