Cheesecake aux canneberges protéiné
Ingrédients
Pour
6
portion
portions
- 185g de Philadelphia light
277 kcal / 13g protéines / 10g glucides / 20g lipides - 4 oeufs entiers
280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides - 250g de canneberges surgelées
115 kcal / 2g protéines / 19g glucides / 0g lipides - 1 kg de fromage blanc 0% Carrefour
480 kcal / 75g protéines / 44g glucides / 0g lipides - 1 dose Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille (environ 30g)
111 kcal / 22g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 1 sachet d'agar-agar en poudre
- 5 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
- 3 cuillères à soupe de Cannelle
Recette
60
minutes
- Préchauffer le four à 220 ° C.
Mettre le fromage, les œufs, le fromage blanc, les protéines en poudre, 2 cuillères à soupe de cannelle et 3 cuillères à soupe d'édulcorant dans un bol. Utiliser un mélangeur pour bien mélanger tous les ingrédients. - Tapisser un moule à gâteau ou plat allant au four avec du papier. Verser le mélange dedans. Couvrir le mélange avec du papier d'aluminium. Cela empêche le gâteau de devenir trop brun ou même noir sur le dessus.
- Cuire le cheesecake au four pendant environ 45 minutes. En attendant, préparer la garniture.
- Mettre les canneberges (congelées), une petite tasse d'eau (200 ml), 2 cuillères à soupe d'édulcorant et 1 cuillère à soupe de cannelle dans une casserole bouillante. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les canneberges soient complètement décongelées (30 à 60 secondes).
- Saupoudrer uniformément l'agar-agar dans la casserole de canneberges, une cuillère à thé à la fois, en mélangeant bien entre les cuillères à thé. Continuer à remuer la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe (environ 30 secondes). Retirer la casserole du feu.
- Vérifier la cuisson du cheesecake. Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre. Mettre une brochette/couteau dans le gâteau pour vérifier si il est suffisamment cuit.
- Laisser le cheeesecake refroidir environ 15 minutes au four.
- Enlever le papier d'aluminium. Le dessus peut-être encore mou, il durcira en allant dans le frigo.
- Ajouter le coulis aux canneberges. Laisser reposer le gâteau au frigo de 12 à 24 heures selon tes préférences.
Le mot du coach
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- 185g de Philadelphia light
277 kcal / 13g protéines / 10g glucides / 20g lipides - 4 oeufs entiers
280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides - 250g de canneberges surgelées
115 kcal / 2g protéines / 19g glucides / 0g lipides - 1 kg de fromage blanc 0% Carrefour
480 kcal / 75g protéines / 44g glucides / 0g lipides - 1 dose Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille (environ 30g)
111 kcal / 22g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 1 sachet d'agar-agar en poudre
- 5 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
- 3 cuillères à soupe de Cannelle
- Préchauffer le four à 220 ° C.
Mettre le fromage, les œufs, le fromage blanc, les protéines en poudre, 2 cuillères à soupe de cannelle et 3 cuillères à soupe d'édulcorant dans un bol. Utiliser un mélangeur pour bien mélanger tous les ingrédients. - Tapisser un moule à gâteau ou plat allant au four avec du papier. Verser le mélange dedans. Couvrir le mélange avec du papier d'aluminium. Cela empêche le gâteau de devenir trop brun ou même noir sur le dessus.
- Cuire le cheesecake au four pendant environ 45 minutes. En attendant, préparer la garniture.
- Mettre les canneberges (congelées), une petite tasse d'eau (200 ml), 2 cuillères à soupe d'édulcorant et 1 cuillère à soupe de cannelle dans une casserole bouillante. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les canneberges soient complètement décongelées (30 à 60 secondes).
- Saupoudrer uniformément l'agar-agar dans la casserole de canneberges, une cuillère à thé à la fois, en mélangeant bien entre les cuillères à thé. Continuer à remuer la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe (environ 30 secondes). Retirer la casserole du feu.
- Vérifier la cuisson du cheesecake. Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre. Mettre une brochette/couteau dans le gâteau pour vérifier si il est suffisamment cuit.
- Laisser le cheeesecake refroidir environ 15 minutes au four.
- Enlever le papier d'aluminium. Le dessus peut-être encore mou, il durcira en allant dans le frigo.
- Ajouter le coulis aux canneberges. Laisser reposer le gâteau au frigo de 12 à 24 heures selon tes préférences.
