Frites de polenta

Réalisation :
30
min

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 100g de polenta non cuite
    345 kcal / 8g protéines / 74g glucides / 1g lipides
  • 5g d’huile d’olive
    45 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • Sel, poivre
  • Paprika

Recette

30
minutes
  1. Préparer la polenta comme indiqué sur le paquet (verser la polenta en pluie sur une quantité définie d'eau bouillante salée).
  2. Une fois prêt, étaler la polenta dans un plat ou moule rectangulaire de façon à former une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Faire prendre au froid (le mieux étant de le faire la veille).
  3. Lorsque la polenta est bien froide, la découper en frites. Placer les frites au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
    Badigeonner d'huile d'olive (au pinceau). Saupoudrer de fleur de sel.
  4. Enfourner 15 minutes à 220° jusqu'à ce que les frites soient légèrement dorées.
    Ajuster en fonction de ton four, et aussi en fonction de tes goûts.

Le mot du coach

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  • 100g de polenta non cuite
    345 kcal / 8g protéines / 74g glucides / 1g lipides
  • 5g d’huile d’olive
    45 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • Sel, poivre
  • Paprika
  1. Préparer la polenta comme indiqué sur le paquet (verser la polenta en pluie sur une quantité définie d'eau bouillante salée).
  2. Une fois prêt, étaler la polenta dans un plat ou moule rectangulaire de façon à former une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Faire prendre au froid (le mieux étant de le faire la veille).
  3. Lorsque la polenta est bien froide, la découper en frites. Placer les frites au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
    Badigeonner d'huile d'olive (au pinceau). Saupoudrer de fleur de sel.
  4. Enfourner 15 minutes à 220° jusqu'à ce que les frites soient légèrement dorées.
    Ajuster en fonction de ton four, et aussi en fonction de tes goûts.
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