C'est avec un grand plaisir que je te présente cette recette originale de frites de polenta.
La semoule de maïs est appelée communément polenta. La polenta est née dans la pure tradition italienne.
- La polenta est une source de fibres et de vitamines : Les fibres sont bonnes pour les intestins.
- La polenta ne contient pas de gluten,
- Elle contient des minéraux essentielles : Fer, magnésium et zinc.
- Une faible teneur en calories : Environ 70 Kcal pour 100 g.
En France, la culture de maïs OGM est interdite depuis 2014 (loi n°2014-567), mais son importation ne l'est pas. Si pour toi les OGM sont une question d'importance, il te faudra vérifier l'origine du maïs au dos du paquet de polenta, si toutefois elle est précisée. Donc dans la mesure du possible, choisir de la polenta bio.