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Gratin de Chou-fleur à la bolognaise
Nutrition pour 1 portion
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Calories
272
Kcal
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Protéines
35
g
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Lipides
8
g
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Glucides
14
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 900g de choux-fleurs coupés en petits bouquets
207 kcal / 16g protéines / 18g glucides / 2g lipides - 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 400g de concassé de tomates Jardin Bio
96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides - 110g de carottes crues
46 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 1g lipides - 60g de fromage râpé Bridelight
126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides - Sel et poivre au goût
- Ail en poudre
- Herbes de Provence
Réalisation
35
minutes
- Préchauffer le four à 200°.
- Couper le chou-fleur en fleurettes puis les faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Une fois cuit, égoutter les fleurettes et réserver.
- En parallèle, éplucher l’oignon et la carotte puis hacher finement. Faire chauffer une poêle anti-adhésive puis faire revenir les légumes pendant 5 minutes. Ajouter ensuite la viande hachée avec de l'ail et du sel puis faire dorer en remuant.
- Enfin, ajouter le concassé de tomates, saupoudrer d’herbe de Provence, de sel et de poivre puis laisser mijoter une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.
- Dans un plat à gratin déposer les fleurettes puis recouvrir de la sauce bolognaise et parsemer de gruyère râpé. Enfourner ensuite pour 15 minutes à 200°.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![Après la cuisson de cette pizza quatre saisons, une personne munie d'une cuillère mets de la sauce tomate sur la pizza.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/5f316b04bb90ce1def771c35_pizza-chou-fleur.jpg)
893
kcal
78
g
prot
45
min
Pizza 4 saisons avec pâte de chou-fleur
Pâte :
- 1 chou-fleur (environ 1,5 kilo)
313 kcal / 24g protéines / 24g glucides / 7g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 2 oeufs entiers
149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 1 cuillère à café de Paprika
- Sel, poivre
Garniture :
- 200ml de sauce tomate Panzani
44 kcal : 3g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 150g de blanc de poulet Fleury Michon
150 kcal / 31g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 300g de poivrons (rouge, vert & jaune)
110 kcal / 3g protéines / 18g glucides / 1g lipides - 100g de champignons
22 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 50g d'olives noires Crespo
66 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 7g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Sucralose
- Sel + Poivre
1
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![Une assiette blanche est prête à être servie, elle se trouve à côté de la poêle qui contient le risotto à la betterave et la viande de boeuf hachée.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/6217c75eb0039a5dec106842_risotto-betteraves-viande-hache%CC%81e.jpg)
430
kcal
34
g
prot
35
min
Risotto à la betterave et viande hachée
- 100g de riz arborio/spécial risotto cru Vivien Paille
345 kcal / 7g protéines / 78g glucides / 0g lipides - 200g de boeuf haché 5% de MG
260 kcal / 44g protéines / 1g glucides / 9g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 150g de betteraves égouttées Carrefour
47 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 40g de parmesan Auchan
154 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 12g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel, Poivre
- Ail en poudre
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![Le bowl cake protéiné est présenté sur une planche en bois et il est décoré de bananes et d'un nappage caramel sur le dessus.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/65fc282355894339c57ffd7b_bowl-cake-banoffee-2.jpg)
279
kcal
27
g
prot
15
min
Bowl cake protéine façon Banoffee
- 95g de Skyr Danone
54 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 30g de blancs d'oeuf liquide Bulk
14 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 15g de protéine à cuisiner NG Nutrition (ou autre whey)
55 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g lipides / 2g fibres - 10g de farine Francine T55 Bio
34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 80g de banane bien mûre (environ 1/2 banane)
72 kcal / 1g protéines / 16g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 15g de nappage sundae caramel Vahiné
50 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 1 cuillère à café de levure
- Sucralose (plus ou moins au goût)
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